厨房虽不直接销售产品，但其出品是构成饭店收入的（）的组成部分。
相似题目
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冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？
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（）又称冷碟，通常是指以开胃、佐酒为目的，由蚀立的厨房生产，井大多以常温或低干常温的温度出品的菜肴。有些地方、有些餐饮企业将烧烤、卤水产品也台井干此。
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确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是（）控制的目的。
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客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。
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厨房开餐管理工作可分为：开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是（）
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在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
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厨房是出品美味的工厂，其位置设在（）最佳。
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厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）
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根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
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在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
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在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
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厨房内设备较多而所需生产人员较少，同时出品相对较集中的厨房部门，我们可按照以下形式进行布局：（）
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饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
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在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。
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菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。
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建立一支高素质，相对稳定的厨师队伍，对提高厨房（），保证出品质量有重要意义。
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客房收入是饭店经济收入的主要来源，通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%，销售客房商品是（）的首要任务。
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简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
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客房服务是饭店客房产品的构成要素。
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在厨房生产过程中，对出品质量、秩序等方面影响最大的部门是（）
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()与获取营业收入没有直接关系，但其高低反映了企业经营管理的能力。
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商业银行违反规定但其行为不构成犯罪的，对直接负责的高管人员和责任人处（）罚款。
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饭店的环境是饭店产品的重要组成部分。它由饭店员工的仪容仪表、态度和行为等因素构成。（判断解析题）
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日本清水寺出品的便签纸，随着便签的使用和撕去，逐渐浮现出清水寺建筑的模型，把精细的纸雕蕴含在日常的便签本中。该文创产品运用了产品功能的文化构成设计方法。
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