宴会经营项目有以饮食为主的宴会活动，以会议为主的会务活动，和以（)为主的经营活动等三大类。
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冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。
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一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）
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城市主要防洪对策有以蓄为主和以排为主两种。其中以蓄为主的防洪措施包括（）。
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中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.
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常用的切削液有以冷却为主的水溶性切削液和润滑为主的油溶性切削液。
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下列以娱乐为主的宴会活动是（）。
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病毒性心肌炎有以心肌病变为主的实质性病变和以间质为主的间质性病变
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以中国饮食文化为背景的宴会活动中，餐厅环境布置中工艺品的选择通常是以（）
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餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。
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学校既有以“兵操为主”的体操课，又有以“田径、球类为主”的课外活动和竞赛在学校并存，这种做法被称为（）学校体育制度。
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以招待酒水为主，略备小吃，不设坐椅，仅设小桌，可以随便走动，这种宴会形式我们称之为冷餐会。
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以中国饮食文化为背景的宴会活动，在设计餐厅地面摆件时，可考虑以中国哪种工艺美术作品为蓝本？
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历史散文从内容看，有以记事为主的和以记人物为主的两类；从体裁上看，主要有编年体、纪传体等，《资治通鉴》应属编年体。
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商务会议型饭店根据市场需要，往往设置能承担会议、学术交流、展览、演出、宴会等大型活动的场所，称为（）。
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在以中国饮食文化为背景的宴会活动中，餐厅工艺品的选择通常是以（）的工艺美术作品为蓝本。
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宴会是人们为满足习俗或社会礼议需要，以（）为主线活动的聚会。
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中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。
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常用的教学方法有以实际操作训练为主的教学方法。（ ）
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Symposium“专题研讨会、讨论会”源于古希腊人在宴会后附带举行的一种以音乐及谈话为主的交际酒会。
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常用的教学方法有以引导实验探索为主的教学方法。（√ ）
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西餐宴会以长形台为主。（)
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常用的教学方法有以引导实验探索为主的教学方法（）
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餐厅中面积最大、设备设施最齐全，既可用于举行各种宴会、酒会，又可以用作其他各种会议的活动场所的大型餐厅是（）。
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2、镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。
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