中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.
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中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。
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中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
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中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。
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中餐宴会的座次怎样安排？
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中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
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中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。
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中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。
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中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）
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中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的（）。
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中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
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中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。
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中餐宴会菜单应根据（）来编排。
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西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在（）的地方。
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中餐宴会提前（）组织服务人员上凉菜
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中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。
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中餐宴会圆桌座次安排顺序遵循的原则，以下选项正确的是（ ）。
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中餐宴会餐桌的设计布局，应该根据一定的要点来进行，以下选项正确的是（ ）。
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中餐宴会中朋友、同学、战友等聚会，餐桌上的座次一般是谁请客谁坐主人位，有时也会把主人位、主宾位让给职位较高或德高望重者。
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大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的＿＿＿等信息（）
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大型宴会座次安排的重点是确定各桌的＿＿＿位，以其为基准点安排其他餐桌和餐位（）
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大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的＿＿＿等信息，由饭店填写和安排席位卡（）
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中餐宴会厅的室温要注意保持稳定，一般夏季气温保持在18-20度。（)
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