中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在（）的地方。

相似题目

• 多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则

  A . A、中心第一，先左后右，高近远疏 B . B、中心第一，先右后左，高近远疏 C . C、中心第一，先左后右，疏近远高 D . D、中心第一，先右后左，疏近远高

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• 下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。

  A . 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放 B . 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放 C . 主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放 D . 主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放

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• 大型宴会中都设有签到台，签到台设在（）。

  A . 酒店大堂 B . 餐厅入口处 C . 电梯口 D . 餐厅吧台

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• 中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？

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• 中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。

  A . A、正面靠右 B . B、正面正中 C . C、正面随意 D . D、正面靠左

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• 宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）

  A . 花型正面 B . 主宾席位 C . 主人席位 D . 主题寓意

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• 西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

  A . A、菜单内容 B . B、规模 C . C、消费标准 D . D、客人用餐习惯

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• 中餐宴会摆台检查工作包括（）。

  A . 宴会预定人员的相关信息 B . 桌椅是否干净、牢固 C . 餐具、杯具、布草是否齐备 D . 服务用具、用品是否齐备

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• 中餐宴会铺台多用（）。

  A . 方桌 B . 圆桌 C . 长桌 D . 长条台

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• 中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。

  A . 分类托送 B . 和谐美观 C . 托送安全 D . 有条不紊

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• 中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐宴会台型布置的原则（）。

  A . A.女士优先 B . B.中心第一 C . C.先右后左 D . D.高远近疏

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• 宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。

  A . 中心第一，先右后左，高近低远 B . 中心第一，先左后右，高近低远 C . 中心第一，先右后左，高远低近 D . 中心第一，先左后右，高远低近

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• 从门往里看，中餐宴会台型布置原则（）。

  A . 中心第一 B . 先左后右 C . 高近低远 D . 先右后左

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• 重要和大型宴会设立的签到台、签到本、文房四宝、礼品台是设备配备中的（）设备。

  A . A、会议 B . B、宴会服务 C . C、宴会装饰 D . D、宴会必备

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• 中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。

  A . A、中途 B . B、接近尾声前 C . C、开始前 D . D、结束后

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• 中餐零点摆台餐具摆放骨碟距离桌沿（）厘米，骨碟上摆放口布花。

  A . 1 B . 1.5 C . 2 D . 2.5

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• 西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

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• 中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。

  A . A、水果造型 B . B、插花艺术 C . C、餐具造型 D . D、鲜花造型

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• 中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐宴会餐桌多采用_______台，而中餐宴会多采用_________台。

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• 重要和大型宴会要设立签到台，签到本、文房四宝、礼品台、展览台、文件台等设备。（）

  是 否

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• 关于中餐宴会台形布局的叙述,正确的是（）

  A．中心第一是指布局时要突出主人 B．先右后左是国际惯例,即主宾右席的地位高于主宾左席的地位 C．主桌或主宾区一般依照服务区域的划分酌情设立工作台 D．致辞用的讲台通常放在主桌的左侧位置

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• 中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)

  是 否

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