__、__、__、__等化学变化都可以使烹饪原料发生不同程度的变质（）

多数传染性非典型肺炎患者在发病后14天内都可能属于进展期，必须密切观察病情变化，监测症状、________、________、________或________、血常规、胸片(早期复查间隔时间不超过2～3天)，心、肝、肾功能等。

雌激素、孕激素和雄激素均属于________，其基本化学结构为_________。卵巢激素的合成原料是______。

细胞和组织的重构是指_________被激活后，_________及__________使_________、_________、血管内皮细胞等发生一系列变化。

意外之事、____、____以及产业市场和结构的变化,都存在于一个企业、一个产业或一个市场体系的内部。它们也许是经济、社会、知识领域发生变化的征兆,

与中学生活相比，大学生活在___、___、___等方面发生了变化。（3.0分）

对烹饪原料品质检验的意义何在 品质检验的依据和标准是什么 答:意义:1烹饪原料品质的好坏对菜肴产品的质量有决定的影响。 2烹饪原料品质的好坏与人类的健康甚至生命安全有着极为密切的关系。 3对烹饪原料品质的鉴别,是对烹饪原料进一步了解认识的过程,也是对促使原料变化的各种因素了解认识的过程。 品质检验的依据和标准 1原料的固有品质 2原料的纯度和成熟度 3原料的新鲜度（） 4原料的______

少知之人，满足于_____，看似都知道一点，其实根底浅薄，一旦情况发生变化，见识短浅的弊端就浮现出来，不仅无法正确解决问题，而且容易_____，迷失方向，…….其结果轻则事业受挫造成损失，重则______不可挽回。填入画横线部分最恰当的一项是：

数据独立性分别为：__和__。__发生改变，应用程序可以不变；当数据的__发生变化时不影响应用程序的特性

放射性核素示踪技术的应用，在揭示______的本质、阐明______的物质基础、______的变化规律以及疾病发生的原因和药物的作用机制等方面，发挥了极为重要的作用。

在光敏色素调节基因表达过程中，红光可以使光敏色素phyA和phyB由生理失活型转变为生理激活型PfrA和______，两者都可能与G蛋白发生相互作用，通过cGMP、Ca²⁺、CaM等______信使，激活核中的转录因子，从而调节基因的表达。

烹饪中的传热媒介是指从热源至原料____过程中的传热介质，包括原料本身。

烹饪中的传热媒介是指从____至原料传热过程中的传热介质，包括原料本身。

刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。

“暖宝宝” 已成为当今国际取暖驱寒，热敷理疗的时尚用品，其片状贴剂是由原料层、明胶层、无纺布袋三部分组成的，“暖宝宝” 已成为当今国际取暖驱寒，热敷理疗的时尚用品，其片状贴剂是由原料层、明胶层、无纺布袋三部分组成的，原料层置于无纺布袋内，含有由铁粉、活性炭、无机盐（）、水等合成的聚合物。 某兴趣小组的同学对使用一段时间的袋内包装中物质的成分展开了探究，请你一起参与探究： 提出问题：___________________？ 猜想：⑴不含铁粉 ⑵还含有铁粉 设计与实验：小组同学分别用物理方法和化学方法进行验证： ⑴将内容物加水溶解后，过滤将所得固体干燥后倒在白纸上，将磁铁置于固体上方，若_________________现象，则猜想⑴正确。 ⑵ 取适量内容物样品于试管中，加入足量的________，若固体减少，有气泡产生，溶液变为黄色，但固体不能全部消失，则猜想⑵正确。 交流与讨论： ⑶“暖宝宝”的工作原理是_________________； ⑷“暖宝宝”在运输和保存过程中应注意_____________________； ⑸有同学不明白⑵中现象为什么溶液会变为黄色呢？请你用化学方程式解释其原因。______________。 反思与拓展：有同学认为袋中的物质铁可以用作食品包装的双吸剂，依据是__________________

傅瑞德尔－克拉福茨反应是在苯环上引入烷基的反应，例如： ，乙苯还可发生下列反应：＋ H2↑。已知烯烃在发生加成反傅瑞德尔-克拉福茨反应是在苯环上引入烷基的反应， 例如： ， 乙苯还可发生下列反应： + H 2 ↑。 已知烯烃在发生加成反应时，加成试剂HA中的氢总是加在含氢较多的不饱和碳上： R-CH= CH 2 +HA→R-CH（）-CH 3 。 试以电石、苯为原料制备 ，写出各步反应的化学方程式________________

以下属于引起物理爆炸的物理因素包括____等发生变化。

施芡是指在烹饪原料____或已经成熟，放入芡汁，以增加汤汁的黏稠度，提高汤汁对原料的附着力的烹调技法。

晶体结构中某种原子或离子被其他类似的质点所代替，使得晶格常数发生不大的变化而结构形式不变的现象称为_________，对其产生影响的因素主要有温度，压力，原子和离子半径，_________等。

平台上的办公用具，如笔、复印纸等都属于可以做______的物资。

刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的____。

一些禾本科植物，如高粱、玉米、水稻、小麦等都有些相类似的基因突变，如芒、糯和甜质等。这可以认为是突变的_____一些禾本科植物，如高粱、玉米、水稻、小麦等都有些相类似的基因突变，如芒、糯和甜质等。这可以认为是突变的______

用药后，由于药物的体内过程，可使药物在血浆的浓度随着时间的推移而发生变化，这种变化可以______为纵坐标和以______为横坐标作图，即为时量曲线

4、任何一个物理量的个别变化都可以写成______________和____________的和。（答案之间请用空格分割）

烹饪工艺中的热源主要包括____、气体燃烧、液体燃料、电能等。