糖类按城学结构可分为单糖、双糖和多糖。
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由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。
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Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中，最容易发生Mailard反应的是（）
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（）按其化学结构可分为单糖、双糖和多糖。
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所有的单糖和大部分双糖，由于分子中有（），因此，都具有还原性，被称为还原糖。
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人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的维生素，称为有效碳水化合物。
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过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）
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所有糖（单糖、双糖、多糖）都可以被人体吸收利用。
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碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。
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根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。
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区别F环裂解的双糖链皂苷与F环闭合的单糖链皂苷，可选择（）
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粮油原料中最重要的单糖和双糖分别是什么？
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碳水化合物根据水解程度和水解后生成的物质不同，可分为单糖、（）和多糖。
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木材中的纤维素和半纤维素为多糖类物质，经过发酵处理可转化为酒精。
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麦芽糖属于（)。A.多糖B.单糖C.寡糖D.糖原E.双糖
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多选题：糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物。可以根据其水解情况分为：（) A 单糖 B寡糖 C 多糖 D 糖原
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【判断题】木材中的纤维素和半纤维素为多糖类物质，经过发酵处理可转化为酒精。
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碳水化合物根据其组成中单糖的数量可分为单糖、多糖和（）
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单糖、双糖和()是果蔬呈现甜味的主要原因，包括葡萄糖果糖蔗等。
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乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（)。A、多糖B、单糖C、寡糖D、双糖E、以上都不是
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竞争性抑制胃肠道的 Q 葡萄糖 芬酶活性减少多、寡糖或双糖的降解从而延缓单糖的吸收可降低餐后血糖的药物是（）
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具有多糖结构,可竞争性与α-葡萄糖苷酶结合,抑制该酶活性,从而减慢糖类水解产生葡萄糖的速度,并延缓葡萄糖吸收,对1、2型糖尿病均适用的药物是（）
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39、糖醇按其结构可分为单糖醇和（）
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【单选题】双糖在什么作用下可水解为单糖？
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1、木材中的纤维素和半纤维素为多糖类物质，经过发酵处理可转化为酒精。