5、是进行膳食评价和食谱制作的基础。
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在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。
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生产人员按照标准食谱规定的各项用料进行生产制作，可以保证成品的（）。
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（）的本质是进行信息处理和信息传递的通讯线路，即通过以计算机技术为基础的网络，可以进行大量信息内容的加工、整理、制作和进行远程传输．
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进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。
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幼儿食谱的评价原则是（）
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根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）
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项目建设方案研究的（）是判断项目可行性和项目投资决策的重要依据，也是进行项目经济评价、环境评价和社会评价的基础。
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一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。在均衡膳食的基础上，营养师给出的特殊膳食指导意见可能是（）。
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要对儿童的营养状况作出可靠的全面评价应对受检儿童进行包括膳食调查、体格检查和体格发育评价以及实验室检查在内的营养调查。()
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某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现： 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 （1）根据餐次比，计算每餐营养素目标 （2）确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 （1）蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 （2）脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为： 食谱的评价是否全面？为什么？如不全面，请补充相关评价与调整方法。
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档案袋评价是指通过对档案袋的制作过程和最终结果进行分析后对学生发展状况做出的评价。
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对食谱的营养评价是一个（）的过程。
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与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（）为单位进行计算和评价。
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在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
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最早的一份班戟制作食谱居然可以追溯到公元19世纪。
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根据平衡膳食宝塔，可以很方便地制订出营养合理的食谱。
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《中国居民平衡膳食宝塔》根据中国人的膳食习惯，给出了各类食物摄入量的建议。日常生活中，为了获得健康，每天应严格按照“宝塔”中对各类食物的推荐量安排食谱。
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某家长为临近考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，需补充一种食物使营养更合理，这种食物是（）
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编制营养食谱时，首先需要以各营养素的()为依据确定需要量，也是参考评价食谱的制定是否合理的参考值。
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为 7～12 个月婴幼儿制作一日食谱