水分存在形式是机械结合水、（）、（）。
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煤中的水分存在分为内在水分、表面水分、与矿物质结合的的结晶水分三种形式。
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木材中的水分包括结合水、吸附水、自由水（）。
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下列过程散失的水分主要是结合水的是（）
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煤中水分存在的形式可分为（）、表面水分、与矿物质结合的（）。
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就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。
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水分在植物体内全部以自由水形式存在。
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简述食品中结合水的存在形式及意义。
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恒速干燥阶段，所除去的水分为非结合水与结合水分。
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水和无机盐在生命活动中有非常重要的作用，下列有关叙述中正确的有（）①代谢活动的强度与细胞内自由水和结合水的比值有关②碘是合成甲状腺激素的原料③自由水是细胞结构的组成成分④细胞中大多数无机盐以离子形式存在
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结合水是指借助化学力或物理化学与固体结合的水分，例如物料细胞壁内的水分、小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分。
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干制原料通过油的（），汽化的水分主要是结合水，又称结构水。
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下面几种食品中水的存在形式中，何者不属于结合水类型？（）
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按照水分在农产品中的存在形式，可分为自由水和（）两大类。
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在动物性食品中的水分约有30％是结合水，（）是自由水。
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土壤中的水分以吸湿水、重力水、毛细管水三种形式存在。
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岩石中水的存在形式有气态水、结合水、重力水、毛细水、固态水、矿物水。
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粉体物料成型中水分的存在形式有（）、（）、（）和重力水。只有当水分达到最大的分子结合水后，细磨物料就能在外力的作用下表现出塑性，此时成球过程才明显开始，但重力水的形成对成球过程有害。
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肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
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经水刺加固后的非织造材料或纤网中的水分的形式有三种：______、______、______。游离水存在于______。结合水是以______的形式存在于非织造材料中的。吸附水和纤维之间的结合形式具有物理—化学性质，吸附过程常常伴有______。
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在恒定条件下干燥某种湿物料，则（1)临界含水量是结合水与非结合水的分界点。（2)平衡水分是区分可除去水分与不可除去水分的分界点。正确的结论是：（)。
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食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中，污染于食品中的微生物只能利用（）。食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。
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14、根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。
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在地球形成之初，地球水就以蒸气的形式存在于炽热的地心中，或者以结构水、结晶水等形式存于地下岩石中。那时，地表的温度较髙，大气层中以气体形式存在的水分也较多。地球在最初的5亿年，火山众多且活动频繁，大量的水蒸气通过火山口喷发出来，冷却之后便渐渐形成河流、湖泊和海洋，即所谓的“初生水”。下列对“初生水”表述准确的一项是：_____。
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原料中的水分以() 和束缚水两类形式存在。
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