提汁率
时间：2022-10-23 00:29:56
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下列处理能提高果蔬出汁率的是（）。
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果蔬汁原料要求出汁率（），取汁（）。
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酿酒葡萄果实的出汁率一般为（）。
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果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用：①通过（）对果浆进行处理，以便软化或液化果肉，使易于榨汁，提高出汁率，改进色泽、风味。②对果汁进行酶处理，以分解果胶，降低其粘度，提高其稳定性，改善其透明度以及便于浓缩。
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果汁生产中如何提高出汁率？
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提汁=
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复合提汁是一种新的调味汁，甜酸适口，酒香浓郁，主要用于煎、烤、炸类菜肴的（）。
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为提高出汁率，抑制果胶酶活性和降低物料粘度方法有什么？
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一般情况下，压榨酿造冰酒的冰葡萄的出汁率为（ ）左右。
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酿造冰葡萄酒的葡萄出汁率为 20%左右，因此价格比较昂贵。
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酿酒葡萄果实的出汁率一般为_____________。
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JS20C11采用行业首创全钢大螺杆（）cm超长压榨路径，提升出汁率
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