饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。

相似题目

• 根据控制工作的基本类型质量三级结构理论，护理质量标准体系结构应包括要素质量、环节质量和终末质量。体现护理质量标准体系结构中环节质量的指标是（）。

  A . A.药品质量 B . 护理人员素质 C . 患者满意度 D . 差错发生率 E . 技术操作

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• 饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。

  A . 正确 B . 错误

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• 根据控制工作的基本类型质量三级结构理论，护理质量标准体系结构应包括要素质量、环节质量和终末质量。体现护理质量标准体系结构中终末质量的指标是（）。

  A . A.药品质量 B . 护理人员素质 C . 患者满意度 D . 健康教育 E . 技术操作

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• 全陪服务程序中在入住饭店服务环节，提供的服务内容包括（）。

  A . 在地陪协助下办理旅游团的住店登记手续，领取房卡，有领队请领队分配住房，没有领队由全陪分配住房 B . 提醒客人将贵重物品交饭店贵重物品保管室代为保管。否则一旦丢失，酒店将很难承担赔偿责任 C . 地陪通常不住饭店。全陪要掌握饭店总服务台的电话号码和与地陪联系的办法，照顾好旅游团，及时处理可能出现的问题 D . 提醒地陪通知酒店前台叫早时间，以保证次日的行程顺利进行

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• 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。

  A . A.服务程序 B . 上菜时机 C . 意外事件 D . 人力 E . 物资贮备

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• 临近饭店时地陪还应对饭店位置、星级、业绩作简要介绍：包括饭店位置、星级和业绩；如果饭店接待过重要人物或举办过重大活动也可提及，目的是让客人了解饭店基本情况，认同饭店服务质量和档次，认同旅行社服务，当然也方便客人外出时回到饭店如果饭店有不如意处，地陪可以诚恳地加以说明，取得客人谅解。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店服务质量主要涉及的管理体系认证是（）。

  A . ISO9000质量管理体系认证和ISO14000环境管理体系认证 B . ISO9000质量管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证 C . ISO14000环境管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证 D . OHSASI18000职业安全健康管理体系认证和ISO19011质量和环境审核指南

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• 培训质量管理体系的16个具体控制环节，不包括培训成本的预算。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店营销活动的基本环节包括（）。

  A . 调查市场 B . 了解市场 C . 适应市场 D . 占领市场 E . 创造市场

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• 饭店服务质量管理的基本目标包括（）。

  A . 贯彻饭店服务质量等级标准 B . 遵循饭店的总体发展战略 C . 提供适合顾客需要的服务使用价值 D . 维护和保障顾客的合法权益 E . 不断提高饭店的服务质量

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• 保安服务质量管理体系包括以下几个环节（）

  A . A、保安服务质量管理计划 B . B、保安服务质量管理体系 C . C、保安服务质量保证体系 D . D、保安服务质量管理基础工作 E . E、保安服务质量目标计划

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• 饭店治安管理的基本环节包括（）。

  A . 配备必要的设施 B . 提高人员素质 C . 制定意外事件预案 D . 加强对客服务管理 E . 做好突发事件的处理

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• 培训质量管理体系的“质量标准文件支持系统”包括（）等五个过程16个具体控制环节。

  A . A、确定培训需求 B . B、设计和策划培训 C . C、组织和实施培训 D . D、评价和考核培训结果 E . E、培训监视

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• 全面质量管理是在企业全体职工参加下，充分发挥专业技术和组织管理的作用，使用经济的方法进行产品的研制、生产、销售和服务，确保产品质量满足用户需要的质量管理工作体系。全面质量管理要求对影响产品质量的各个环节、各种因素进行全面的控制，包括对产品质量的保证、预防、提高、协调以及为用户服务等工作内容。

  A . 正确 B . 错误

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• 施工质量控制的基本环节包括（）。

  A . 质量的事前控制 B . 质量事中控制 C . 质量事后控制 D . 施工准备控制 E . 施工过程控制

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• 旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。

  A . 规格控制 B . 数量控制 C . 价格控制 D . 品质控制

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• 服务提供规范是饭店实现服务质量规范的具体措施。其必须达到的基本要求包括（）。

  A . 清楚地规定提供服务的过程 B . 清晰地规定服务质量体系的构成 C . 清楚地规定每一项服务各个工作阶段（活动）的提供特性 D . 规定每一项服务提供特性的验收标准 E . 明确资源的要求和配置

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• 饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。

  A . 对客管理 B . 员工管理 C . 产品管理 D . 流程管理

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• 饭店服务质量控制的基础工作包括（）

  A . A、服务质量信息工作 B . B、制定服务规程 C . C、服务质量教育工作 D . D、对员工进行业务技术培训 E . E、对员工进行服务质量管理教育

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• 施工质量控制包括事前质量控制、事中质量控制和事后质量控制三个基本环节。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 影像质量是成像链中的各个质量环节的综合体现，图像质量的控制对病人及影像科室都非常的重要。医院影像科室质量保证体系的建立包括许多方面，以下各项中不属于建立质量保证体系的是（）。

  A . 成立组织机构 B . 建立质量信息系统 C . 制定质量保证计划 D . 实行管理工作的标准化、程序化 E . 制定相关影像质量标准及辐射剂量限值 F . 技术资料档案的保存和各种数据的收集与汇总分析

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• 建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括（）。

  A . 确定饭店的质量管理方针 B . 服务质量管理的组织机构，人员分工 C . 责任体系的建立，职责权限的划分 D . 饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系 E . 质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施

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• 保安公司服务质量管理体系有一系列的具体工作环节组成。 一是保安服务质量保证体系。（）

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