西餐的进餐阶段第一道菜称为( )
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()是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格,无论西餐菜单还是中餐菜单。
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在西餐中,汤是最后一道菜。
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西餐正餐中第二道菜用完后,餐位上了留下的餐具有()
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西餐进餐时,中途离开可将刀叉放成()形
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按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序正确的是()。
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西餐宴会进餐的方法描述正确的是:()
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西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放,但在第一次摆放时,每位客人不得超过()餐具。
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西餐中作为最后一道菜的甜食,大致有三种,即软点、()和湿点。
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西餐宴会中,第一道菜应上()。
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西餐宴会一般都有严格的上菜程序,一般情况下第三道菜应该是()
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西餐的第二道菜是()。
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下列符合西餐进餐礼仪的有()。
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吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
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西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在()上
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西餐中在上任何一道菜之前,服务人员应做什么工作。
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正式西餐七道菜不包含()
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西餐宴会用餐中,一般的菜谱是七道菜,前三道菜应该是冷盘、汤、( ),后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果,最后是咖啡或茶。
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西餐进餐时,中途离开时可将刀叉放成( )
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所有的西餐都必须要包含头盘、汤、副菜、主菜、甜点、咖啡或茶六道菜序。
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西餐的七道菜中最后一道是?( )
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西餐的上菜服务礼仪中,第二道菜一般是( )。
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按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序中正确的是()
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西餐每吃一道菜即要更换一副刀叉,刀叉排列从里到外。
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按照中西餐礼仪的上菜顺序不同,得知中餐最后的一道菜是水果,则西餐中最后一道是()。
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