烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有()。
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根菜类为()作物,主根伸入土壤底层。
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根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是()。
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简述无公害根菜类蔬菜的外部感官要求。
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根菜类蔬菜的初加工方法主要有:削刮整理、清水洗净或()。
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食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
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蔬菜根据农业生物学分类,下面属于根菜类的是()。
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属于根菜类的蔬菜品种是()。
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根菜类属于要求()的蔬菜。
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根菜类蔬菜的食用部分为()。
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根菜类的产品()器官为()或者()。
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根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后应立即浸入沸水中,以防变色。
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以下属于根菜类的蔬菜有()。
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根据食用器官分类法,可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、()。
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()和()为根菜类中最重要的两种蔬菜。
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下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是()。
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根菜类原料去皮后放入水中浸泡,目的是()。
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蔬菜按产品器官分类的话,分为根菜类、()、()、()、()。
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根菜类蔬菜有()、胡萝卜
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蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。
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根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求?
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根菜类蔬菜都是喜温性蔬菜。
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下列不属于根菜类蔬菜的是()
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烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、茎菜类、根菜类、花菜类()
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常见蔬菜可分为叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类。()