遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。
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政府间会唔式宴会，服务员在分菜时，应将易食或骨、刺少的部位分与（）。
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为客人上火候菜时应注意什么问题？
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中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
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宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。
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应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）
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在分让醋椒鱼类汤菜时，要先分汤和附料后，再将鱼（）分给宾客。
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分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。
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西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
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分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
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在分菜服务时应从（）开始。
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单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
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宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
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分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。
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分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。
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服务员分菜时（）要避免接触菜肴。
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在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。
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餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
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西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。
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应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息室服务时间是（）
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中餐宴会分菜时应尽量把菜肴刚刚分完，以显示高超的分菜技能（）
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各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（）
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采用分让式餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)
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热菜一般质量要求较高，排菜时应注意跌宕变化，逐步将宴会推向高潮。（）
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