松鼠鳜鱼是江苏传统名菜，也是中国著名佳肴之一。
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鳜鱼巨口细鳞，（），皮厚肉紧，色白鲜嫩，最适合制作“松鼠鱼”。
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制作松鼠鳜鱼一盘，用鳜鱼0.8kg，每千克80.00元，调配料等合计为5.00元，销售毛利率为38％，问此菜的售价是多少？
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江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是（）
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松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。
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传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）
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焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。
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松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。
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松鼠鳜鱼的成品特点是：形似松鼠、口味（）、外微酥里嫩、芡汁明亮。
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东安子鸡是湖南传统名菜之一。
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制作松鼠鳜鱼的烹调方法是软熘。
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糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
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制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。
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制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是（）。
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松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。
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糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。
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苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是（）。
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（ ）是一道特色传统风味菜肴，1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。
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传统名菜松鼠鳜鱼是典型的( )
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台湾学者杨懋春认为父对子期望高也是中国传统家庭的特点之一。()
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中国人认为是美食佳肴的彩色，外宾一定也是这么认为的
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“海南四大名菜”的传统佳肴是：白切文昌鸡、白切加积鸭、白汁东山羊、清蒸和乐蟹。
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鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。
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名肴“松鼠鳜鱼”、 “清炖蟹粉狮子头”是（）的代表品种
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3、织锦缎是中国最著名的传统丝绸织物之一，是（）在我国江南织锦基础上发展而成的。