烟酸（尼克酸）可用于灭菌乳（）
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纳米乳（曾称微乳）是粒径为10～100nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统，其乳滴多为球形，大小比较均匀，透明或半透明，经热压灭菌或离心也不能使之分层，通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长，在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳（曾称亚微乳）粒100～500nm，外观不透明，呈浑浊或乳状，稳定性也不如纳米乳，虽可热压灭菌，但加热时间太长或数次加热，也会分层。 关于纳米乳，叙述错误的是（）。
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环氧乙烷几乎可用于所有医疗用品的灭菌，但不适用于（）
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GB5408.2-1999规定灭菌乳标准将灭菌乳根据添加或不添加辅料分为两类：纯灭菌乳和调味灭菌乳。
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辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
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灭菌包装材料应符合要求，开放式的储槽可用于灭菌物品的包装。
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烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬、吡啶甲酸铬等铬制剂产品作为矿物质元素饲料添加剂，可用于生长肥育猪、肉鸡、肉鸭等肉用畜禽。
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肌体内缺少尼克酸（烟酸），可导致（）。
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用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
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紫外线灭菌法可用于灭菌的对象有（）.
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瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。（）
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灭菌乳在密闭容器中一般可保持6-12月。
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微波灭菌法可用于灭菌的对象有（）.
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用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
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人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系？当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸的缺乏，你能给予说明吗？
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烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（）
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用于判定高压灭菌效果，包裹中心可放置（）
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用于判定高压灭菌效果，包裹中心可放置：（）
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下列可用于烟酸测定的色谱柱为（）。
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紫外线灭菌可用于（）。
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超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
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制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2和尼克酸(烟酸)等维生素受到损失。( )
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【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
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下列可用于乳癖治疗的方法是（）
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