用鸡蛋清打发起泡,再用淀粉调制的糊,是()。
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调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以()为佳。
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调制蛋清粉浆的原料有水、盐、()、蛋清、淀粉等。
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制作意大利蛋清杏仁饼干时,首先将蛋清、糖放入搅拌缸内,用中速打发至浓稠坚硬。
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调制意大利蛋清杏仁饼干时,将蛋清和糖打发好后,加入杏仁粉、玉米粉和发粉用()搅匀即可。
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调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,中速打发至()。
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全蛋浆是先将淀粉与水混合均匀,再加入已调散的鸡蛋液调制成的浆。一般用于()类的菜品。
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调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以8:2为宜。
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调制蛋清粉浆的原料有()、料酒、蛋清、淀粉等。
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鉴频过程是先将调频信号变成()信号,再用幅度检波器检出原调制信号
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调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为()。
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调制蛋清浆时,不能()搅打蛋清,以免因起泡而降低黏度。
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调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以1:0.2为佳。
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调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以5:5为宜。
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调制蛋清糊鸡蛋清与淀粉的比例以1:1为佳。
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调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,()打发至浓稠坚硬。
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调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以()为佳。
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水粉糊是用淀粉、水、蛋液调成的糊。
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蛋黄糊是用鸡蛋和酵粉调成的糊。
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调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新鲜,应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化,然后再打发。其加热的作用,一是(),二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
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调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新鲜,应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化,然后再打发。其加热的作用,一是能够使糖完全溶解,二是能够()。
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调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新鲜,应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化,然后再打发。其加热的调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新鲜,应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化,然后再打发。其加热的作用,一是能够使糖完全溶解,二是能够()
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调制意大利蛋清杏仁饼干时,将蛋清和糖打发好后,加入杏仁粉,玉米粉和发粉()搅匀即可
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()是用蛋清和淀粉调制而成。
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采用分步搅拌法调制油质蛋糕面糊时,首先将配方中全部的()加热至(),用钢丝搅拌器将海绵蛋糕一样快速打发,然后陆续添加其余的原料
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