一杯咖啡包含的物质有
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使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。
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如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营，恰当的用语是（）
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为头等/公务舱旅客冲泡的第一杯咖啡应是（）
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关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（）。
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一杯成功的“Espresso”，“crema”应占咖啡比例的（）
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制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机
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制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。
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在一杯浓缩咖啡的制作过程中，周围环境的温度会否影响到它的质量？请解释
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一杯卡布奇诺咖啡是由（）组成的。
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制备一杯摩卡咖啡，需要：（），（），牛奶，（），装饰糖酱。
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要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，条件一是理想的水温应在（）。
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喝咖啡是一些人的共同生活习惯，至于喝怎样的咖啡，则差异很大。到星巴克喝一杯咖啡，您消费了下列哪些项目范围？（）
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一杯加冰的咖啡约6℃，在饮用时应在2～3min内喝完为好，这样既适温，又适口。
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老黄冲一杯咖啡要2分钟，另作一个面包要10分钟，小张则是冲一杯咖啡要5分钟，作一个面包要15分钟，问以下何者正确？只能择一：
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具备下列（ ）条件的才算是一杯好的意式浓缩咖啡。
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制作一杯好的手冲咖啡可以选择多种手冲壶，细口壶是首选。（ ）
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咖啡的风味指的是一杯咖啡的整体风味，包括：
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在众多的咖啡爱好者中，最有趣的要数（ ），他每泡一杯咖啡都要用60颗咖啡豆，每次都要数得清清楚楚，既不能多，也不能少。
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老黄每小时可冲一杯咖啡，另一小时可作五个面包，小张则是每小时可冲两杯咖啡，另一小时可作四个面包，问以下何者正确？只能择一：
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据研究，以 10 公里 / 小时的速度慢跑，需要（ ）分钟才能消耗掉一根香蕉、一杯咖啡和一块蓝莓小蛋糕的热量。
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待用咖啡即人们支付两杯咖啡的钱，但只拿走其中的一杯，之后如果有人需要则可以免费获得另外一杯咖啡。
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使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（)。A.4-5克B.6-9克C.10-13克D.14-20克
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当服务员上错咖啡时，应该说：“先生／小姐，对不起，我马上给您换一杯”（）
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有一杯冲好的咖啡，第一次加入一定量的开水后，这杯咖啡的含咖啡百分比变为15％，第二次又加入同样多的开水后，这杯咖啡的含咖啡百分比变为12％：如果第三次再加入同样多水，这杯咖啡的含咖啡百分比会变为多少（）
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