冰淇淋酸度检验依据GB12456，但需要保证酸度含量在（）；加大取样量以保证符合国标要求的同时按比例增加水的加入量。

相似题目

• GB/T258规定，测定柴油酸度时，重复测定两个结果之差不大于（）mgKOH/100mL。

  A . A、0.15 B . B、0.3 C . C、0.05 D . D、0.07

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• 啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列（）不是总酸测定所需使用的仪器。

  A . 酸式滴定管 B . 碱式滴定管 C . 甘汞电极 D . 电磁搅拌器

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• 在测定石灰石、石灰中SiO2含量时，要严格控制溶剂用量，以保证SiO2（）时，酸度稳定。

  A . A、比较 B . B、比色 C . C、稳定 D . D、酸度

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• 确定土壤酸碱性所依据的土壤酸度类型是潜在酸。

  A . 正确 B . 错误

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• 若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（）。

  A . A、O.15-0.18％ B . B、O.14-0.17％ C . C、O.16-0.18％ D . D、O.15-0.17％

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• 确定土壤酸碱性所依据的土壤酸度类型是（）。

  A、活性酸 B、交换性酸 C、水解性酸 D、潜性酸

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• 收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。

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• 在用酸度计测定麦芽汁pH值时，所不需使用的检验仪器为（）。

  A . 玻璃电极 B . 饱和汞电极 C . 烧杯 D . 碱式滴定管

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• 阳床入口水氯离子含量增大，则其出口水酸度（）。

  A . 增大； B . 减小； C . 不变； D . 为零。

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• 高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）

  A . A、盐酸 B . B、硝酸 C . C、冰醋酸 D . D、硫酸

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• GB252规定轻柴油酸度小于等于（）为合格品。

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• 食品添加剂中，酸度调节剂中砷的含量不能超过（）

  A . 0.01mg/kg B . 0.10mg/kg C . 1.40mg/kg D . 1.60mg/kg E . 2.00mg/kg

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• 用配位滴定法测定氯化镉的含量时，酸度条件pH＝5～6，同时需要加入抗坏血酸，其作用是（）。

  A . 掩蔽剂 B . 还原剂 C . 沉淀剂 D . 氧化剂

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• 产脂较优的环境条件酸度为（），酒精含量10%左右。

  A . 1.0 B . 2.0 C . 3.0 D . 4.0

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• 斐林试剂测定还原糖含量时，控制酸度实际就是控制溶液的（）。

  A . 重量 B . 体积 C . 温度 D . 压力

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• 发芽过程中酸度的变化主要表现在酸度提高，虽然酸度明显增长，但麦汁溶液的PH值变化不大，这主要是由于（）的缓冲作用。

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• 摩尔法测定氯的含量时，其滴定反应的酸度条件是：（）。

  A、强酸性 B、弱酸性 C、强碱性 D、弱碱性或近中性

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• “标准化良好行为”确认的依据GB/T12456、GB/T15497、GB/T15498、GB/T19273等国家标准。

  A . 正确 B . 错误

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• 钼蓝比色法测定溶液中磷含量时，比色溶液酸度高时，测定结果（ ）。

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• 在用酸度计测定麦芽汁PH值时，所不需使用的检验仪器为（)。

  A．玻璃电极 B．饱和汞电极 C．烧杯 D．碱式滴定管

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• 用配位滴定法测定氯化镉的含量时，酸度条件pH=5～6，同时需要加入抗坏血酸，其作用是（)。

  A．A.掩蔽剂 B．B.还原剂 C．C.沉淀剂 D．D.氧化剂

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• 酸度检测结果接近标准下限10 T时，用 GB5009.239-2016 第（）法进行仲裁

  A．第一法 B．第二法 C．第三法

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• 脂肪乳糖值正常，但酸度明显低于正常值是因为（)

  A．掺水 B．掺入碱性中和剂 C．酸败 D．插入电解质

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• 46、食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。 （)

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