属于诊断和代谢膳食的有（）

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• 根据老年人代谢特点，其膳食应该（）

  A . 多食糖类 B . 大量饮水 C . 多食脂肪 D . 多食钠盐 E . 多食优质蛋白

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• 下列哪项属于代谢试验膳食（）。

  A . 葡萄糖耐量试验餐 B . 高能量高蛋白膳食 C . 低脂肪低胆固醇膳食 D . 低蛋白膳食 E . 高钙膳食

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• 属于代谢试验膳食的是（）

  A . 高能量高蛋白膳食 B . 低蛋白膳食 C . 低脂肪低胆固醇膳食 D . 葡萄糖耐量试验餐 E . 高钙膳食

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• 人到老年，机体会出现各种衰退现象，如代谢缓慢，腺体分泌减少，咀嚼和消化能力降低，活动量和热能消耗量减少，食欲和吸收率失常等。根据这些生理特点，合理的膳食供给是非常重要的。

  A . 正确 B . 错误

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• 男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的（）。

  A . A.低密度脂蛋白（LDL） B . 极低密度脂蛋白（VLDL） C . 胆固醇（CHOL） D . 高密度脂蛋白（HDL） E . 三酰甘油（TG）

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• 代谢膳食制备要点()

  A . A．温度适中 B . B．稍毒严格 C . C．先洗后切 D . D．称量准确 E . E．食品新鲜

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• 钾、钠代谢膳食用于诊断原发性醛固铜增高症;脂餐膳食是用于胆道造影以及（）的诊断。

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• 代谢膳食制备要点是()

  A . A．温度适中 B . B．消毒严格 C . C．先洗后切 D . D．称量准确 E . E．食品新鲜

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• 低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（）。

  A . 肾功能不全 B . 甲状腺功能 C . 原发性醛固酮增多症 D . 甲状旁腺功能亢进症 E . 脑垂体分泌功能

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• 属于代谢试验膳食的是（）。

  A . 高能量高蛋白膳食 B . 低蛋白膳食 C . 低脂肪低胆固醇膳食 D . 葡萄糖耐量试验餐 E . 高钙膳食

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• 膳食中蛋白质、（）、碳水化合物含量的比例，对机体的代谢状况和工作能力有一定的影响，适当的比例有利于体内代谢过程。我们建议一般可采用12%。

  A . 脂肪 B . 氨基酸 C . 矿物质 D . 维生素

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• 钾、钠代谢试验膳食是()

  A . A．诊断原发性醛固酮增多症 B . B．确诊肝硬化 C . C．受试者不得食用规定外食品 D . D．饮用蒸馏水不喝饮料 E . E．定期查血、尿中的钾、钠含量

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• 以下属于膳食结构种类的有( )

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• 混合膳食食物热效应为基础代谢的（)%,蛋白质食物热效应为基础代谢的（)%。

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• 代谢综合征控制肥胖的方式包括膳食干预，鼓励体育锻炼，行为和生活方式的调整，以及心理和社会支持。()

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• 下列关于代谢综合征诊断标准中，针对华人，正确的有：

  A．甘油三酯大于等于1.7mmol/L B．BP大于等于130/80mmHg C．空腹血糖超过5.6mmol/L D．男性腰围超过90cm

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• 高脂膳食的代谢特点是（）

  A．胰岛素水平升高 B．胰高血糖素水平升高 C．肝糖原分解加强 D．肝氧化脂肪酸，产生酮体

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• 下列选项中,属于幼儿膳食食物搭配的有？

  A．粗细粮搭配 B．荤素搭配 C．谷类和豆类搭配 D．干稀搭配

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• 请简述高原环境条件下人体能量和营养素代谢有哪些改变以及针对高原环境的营养膳食对策。

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