果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异。

相似题目

• 按食用部位分类，属于果类蔬菜的品种是秋茄、丝瓜、豌、（）。

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• 人在饮食结构中所需的维生素和矿物质主要来源于果品和蔬菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

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• 随畜体部位之不同，所得畜肉之软硬程度也各异，其中最软的部分为（）

  A . 腰部肉 B . 腹部肉 C . 腿部肉 D . 颈部肉

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• 各种标准，尽管其标准化对象不同，范围各异，内容或多或少，但它们都是由各种要素构成的。按GB/T―2000，标准中的要素可划分为：规范性要素和（）要素。

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• 按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。

  A . 花椰菜 B . 豇豆 C . 茄子 D . 茴香 E . 丝瓜

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• 蔬菜植物牛蒡可以食用的部位是（）。

  A . A、叶子 B . B、嫩茎 C . C、根部 D . D、果实

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• 蔬菜按食用部位分类有（）。

  A . 叶菜类 B . 食用菌 C . 茄果类 D . 薯芋类

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• 核果类果品的食用部位是内果皮。

  A . 正确 B . 错误

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• 茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。

  A . 正确 B . 错误

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• 果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。

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• 农业部蔬菜标准园的规模是：设施蔬菜（含食用菌）标准园200亩（设施内面积）以上，露地蔬菜标准1000亩以上。

  A . 正确 B . 错误

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• 经济林是指以生产果品、食用油料、饮料、调料、工业原料和（）为主要目的林木。

  A . 蔬菜 B . 药材 C . 出口产品 D . 鲜花

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• 蔬菜按食用部位分为六大类，慈姑属于（）类蔬菜。

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• 茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。

  A . 正确 B . 错误

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• 老王在自己家的自留地里种了不同品种的蔬菜，数量不多，只够自己食用，下列关于这些蔬菜的说法是（）。

  A . 不是商品，因为它是自己做的 B . 是商品，因为它耗费了人类劳动力 C . 不是商品，因为它没有用于交换 D . 是商品，因为它满足人们的需要

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• 不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为（）

  A . A、0℃—10℃ B . B、0℃—15℃ C . C、0℃—20℃ D . D、0℃—25℃

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• 产后处理和销售是果品生产中非常重要的一个环节，主要包括果品分级、清洗、打蜡、（）、贮藏、销售（产地市场、大型交易市场）、加工。

  A . 超市 B . 采收 C . 集散中心 D . 包装

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• 蔬菜和果品是人类重要的食物，其营养与保健功能非常重要。有营养学家建议人的膳食结构中蔬菜和果品的年均摄入量最好是 。

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• 果品蔬菜和切花，采收以后（)是主要的生理活动。

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• 不同部位着地所致的摔跌伤各异，（)着地最多见

  A．头部 B．上肢 C．臀部 D．下肢

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• 按冷库内冷分配器的形式可分为排管冷库和冷风机冷库，果品蔬菜保鲜一般用（）。

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• 有机果品、蔬菜一般从栽植前5-6年施用散养农家肥+绿色米糠+秸秆+（），经5-6年的改良和净化。

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• 种子植物蔬菜品种按主要食用部位进行分类通常分为()、()、()、()和()五大类;孢子植物蔬菜品种通常有()、()和()。

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