不属于加工厨师长岗位职责的选项是（）

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• 下列选项中，不属于破产企业管理人应履行的职责是（）。

  A、接管债务人的财产 B、决定债务人的内部管理事务 C、决定债务人的日常开支 D、主持债权人会议

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• 总厨师长等厨房岗位职责是什么？

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• 总厨师长岗位职责提要是什么？

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• 简述加工厨师长岗位职责？

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• 在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。

  A . A.厨师长 B . B.行政总厨 C . C.炉灶厨师长 D . D.冷菜厨师长

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• 下列不属于护士实施心理护理职责的选项是（）

  A、心理护理与心理干预 B、心理护理和行为指导 C、独立开展心理治疗和行为矫正 D、心理健康教育

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• 以下不属于有限空间作业者职责的选项是（）

  A . 接受有限空间作业安全生产培训； B . 遵守有限空间作业安全操作规程； C . 正确使用有限空间作业安全设施与个人防护用品； D . 进行有效的操作作业、报警、撤离等信息沟通

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• 总厨师长的职责是组织和指挥（）工作，监督食品的制备。

  A . A、采购员 B . B、厨师 C . C、厨房 D . D、餐厅

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• 不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）

  A . A、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品 B . B、协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作 C . C、收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料 D . D、根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划

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• 下列选项中（）不属于值班站长的岗位职责。

  A . A、佩戴红色绶带 B . B、佩戴项目臂章 C . C、集合当班站务人员 D . D、查阅当班旅客意见簿

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• 属于加工厨师长管理权利的选项（）

  A . A、有调整、完善原料进货规格的权力 B . B、有对加工厨房各岗位人员奖惩的权力 C . C、有对质量不达标原料使用的安排处置权力 D . D、有处理库存积压食品与原料的权力

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• 下列选项中，不属于岗位管理的特点是（）。

  A . A、基础性 B . B、系统性 C . C、重复性 D . D、参与性

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• 不属于中餐厨师长岗位职责的选项（）

  A . A、协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作 B . B、安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产 C . C、与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准；向采购部门提供所用原料的规格、标准；参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动 D . D、负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖

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• 与主厨师长一起确定菜肴价格是餐厅经理的岗位职责。

  A . 正确 B . 错误

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• 不符合厨房总厨师长任职条件的选项是（）

  A . A、工作积极生动，具有创新意识；熟知烹饪原料特性，掌握原料质量鉴别与保管知识 B . B、熟悉中、西厨房生产工艺流程；全面掌握菜肴生产技术，并了解一般点心食品的生产制作方法及成品特点 C . C、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算和控制能力；有分析当地餐饮市场并有适应市场的能力；具有设计开发菜肴新品的能力；具有食品促销活动的计划、组织和相应的培训实施能力 D . D、高中毕业或相当于高中文化程度，已达中级以上中餐烹饪厨师水平

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• 下列不属于模具的电加工表面层的选项是（）。

  A . 熔融残留层 B . 附着碳化物质层 C . 蒸发熔融转化层 D . 硬质表面层

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• 中餐厨师长岗位职责提要是什么？

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• 管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责，不属于总厨师长管理权利的选项是（）。

  A . A、有组织、指挥、安排厨房生产的权力 B . B、有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力 C . C、有招聘及辞退的权力 D . D、有处理库存积压食品与原料的权力

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• 下列选项中，不属于敏感性较强的岗位是：（）

  A . 人力资源岗位 B . 高层管理岗位 C . 销售岗位 D . 财务岗位

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• 下列选项中，不属于理财经理岗位职责的是（）。

  A . A．可兼任大堂经理或客户经理 B . B．按月核算或审核员工的营销绩效 C . C．分析客户心理，选择推荐合适的理财产品 D . D．向客户提供理财业务咨询、产品介绍、风险承受能力测评等服务

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• 下列选项中不属于流通加工的活动是（）

  A . 商品分装 B . 蔬菜加工 C . 贴标签 D . 冰箱制造

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• 加工厨师长岗位职责提要是什么？

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• 下面不属于信息科技部网络维护岗信息安全管理方面职责的选项是（）

  A．负责检查.督促计算机信息系统安全体系的建设 B．定期组织对计算机信息系统进行安全检查.定期维护和升级，确保计算机系统的安全 C．负责全行的内网.外网和生产网络的IP地址规划和管理，确保IP地址的合理性、有效性、安全性 D．了解掌握行业动态和技术发展方向.督促本单位改进和完善计算机信息系统安全工作

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• ５.下列选项中，不属于产地加工的操作是（）

  A．净制 B．切制 C．水飞 D．硫熏

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