客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若泰，然后（）。
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因客观原因需要临时变更计划内容，如客人对此有异议，导游员应先（），避免矛盾激化。
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餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
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客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应（）迅速将干净的备用餐具补给客人，然后将掉地的餐具拾起拿走。
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在客人用餐时，服务员要（）照顾到各方面客人的要求。
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对有传染病的客人使用过的餐具、酒具，服务员应（）。
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M旅游团队在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有3位客人正在客房里打牌，者3位客人不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（）
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餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
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客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（）及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
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客人用餐时打破餐具怎么处理？
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西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
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客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（）
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当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，以预测客人用餐是否考虑价格、口味要求等如何。
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如果客人餐具掉落在地上，服务员应（）。
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饭店代表在向客人介绍饭店服务特色时， 应避免涉及到（）。
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用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
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客人还要继续用餐，只是中途离开，将餐具如何放置？
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西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放，以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘（ ）。
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西餐用餐时应尽量避免刀叉发出碰撞声，顾客可以用什么方式告诉服务生已就餐完毕，不需要提供服务了？
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使用餐巾是为了避免衣服弄脏,不能用餐巾擦嘴巴和餐具。()
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客人若将菜、汤洒到身上时，服务员要迅速将洒落物清除掉，把湿毛巾给客人擦拭去污，并重新为客人铺好餐巾，请客人继续用餐。()
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在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
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晚上洗碗间员工下班后，仍有客人在用餐，前厅小王在等最后一桌客人用完餐后，将脏餐具和剩菜一并放入下蓝筐中，端到洗碗间后下班，以下对小王的行为描述正确的是（）
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送餐后，等客人用餐完毕要及时将客人用过的餐具和剩物撤出，一般在（)后，征得客人同意后撤出，以免影响房内卫生和丢失餐具。
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当客人用餐完毕后，餐厅服务员应同时将台布、桌裙车下。（）