N-亚硝酸盐类化合物在代谢活化过程中需经历的反应是（）
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Ames试验中，在鉴别各标准菌株对诱变剂的反应时，（）的鉴别需在有代谢活化的条件下进行。
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亚硝胺是直接致癌物，其致癌作用不需经过体内代谢活化。
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阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是（）。
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N-亚硝基化合物的前体物质是（）
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最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）
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亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约（）具有致癌性。
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能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。
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最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
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脂肪族偶氮化合物、芳香族硫代酰肼化合物、亚硝基类化合物和重氮盐类化合物等易燃固体，属于（）。
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药物代谢过程是药物在体内的活化过程。（）
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食品中N―亚硝基化合物的主要来源是（）
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N-亚硝基化合物在什么食品中含量较高（）
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海产腔肠动物在发育过程中需经历。（）
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与分解代谢基因活化蛋白（CAP）结合生成复合物的是（）
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钻井液中加聚合物、无机盐类可以使n值（）。
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影响N—亚硝基化合物合成的因素主要有pH、反应物浓度、（）及催化剂的存在等。
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（）是一类含氮的有机化合物，大多数具有复杂的环状结构，且氮素大都包含在环内，其能与酸反应生成盐类而显碱性。
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下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）
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预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。
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硝基化合物可以被还原为苯胺，这个过程经历了多种中间体，适当控制反应条件，就能够选择性得到不同的产物。以硝基苯为例，它发生还原反应是，可以生成下述哪些产物？（)
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下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成（）
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预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）
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