重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）
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小人国宣誓的方式很特别，用左手拿住右脚，右手中指放在头顶，大拇指放在右耳尖。
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使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
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重托一般使用（）托盘。
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中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
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更换骨碟时，按顾客人数拿取骨碟放在托盘上，左手持托盘，右手（）指向顾客的骨碟礼貌的询问“（）？”
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使用日光信号镜时应用右手拿住信号镜，左手拿着瞄准环。（）
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重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。
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中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。
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客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
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托盘起托时，左手五指分开向上，做上弯曲与掌根平，并形成一个凹形，大小臀相互垂直平放于左胸前，与胸成（）度角。
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托盘起托时，左手五指分开向上，做上弯曲与掌根平，并形成一个凹形，大小臂相互垂直平放于左胸前，与胸成（）度角。
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用通用手信号表示"停止"应当是:右手小臂水平置于胸前,五指伸开,手心朝上,水平挥向一侧。
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喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（）
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分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
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托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可（），应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。
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撤换骨蝶时要用左手托盘，右手撤换，（）起顺时针方向进行。
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端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。
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用通用手势信号表示“停止”应当是：右手小臂水平置于胸前，五指伸开，手心朝上，水平挥向一侧（）
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(）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
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用通用手势信号表示停止应当是：右手小臂水平置于胸前，五指伸开，手心（），水平挥向一侧。
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叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时针方向绕台进行。
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调酒师在示瓶时，应该用左手托住瓶底，右手扶住瓶颈，呈（ ）角把商标面向宾客。
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重托时不能将所托物品贴靠于自己头、颈部位。重托卸盘时，要注意保持平衡，右手应扶住盘边。（）
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