鲜啤酒又称生啤，是指刚刚生产出来的新鲜度高的啤酒。

相似题目

• 生啤酒

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• 生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称。

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。

  A . 使啤酒具有特殊的香味和苦味 B . 使啤酒泡沫更加丰富 C . 延长啤酒保质期 D . 有利澄清啤酒

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• 熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，保存期一般为（）

  A . 3-7天 B . 1个月左右 C . 2-6个月 D . 半年-1年

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• 纯生啤酒中有（）活性。

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• 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。

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• 啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）

  A . 黑啤 B . 黄啤 C . 鲜啤 D . 纯生啤

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• 对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。

  A . 啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题 B . 纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变 C . 提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善 D . 避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

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• 某啤酒厂2015年1月生产了15000吨生啤，当月销售了10000吨，取得含税销售收入117万元。则啤酒厂应缴纳消费税的计税依据为（ ）。

  A . 100万元 B . 117万元 C . 10000吨 D . 15000吨

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• 什么是生啤酒

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• 目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒时）的含氯杀菌剂是（）。

  A . A、漂白粉 B . B、氯气 C . C、二氧化氯

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• 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为（）和（），生产纯生啤酒时，适宜用（）洗瓶机。

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• 洗瓶机按结构可分单端式和双端式，生产生啤酒时一般用单端式。

  A . 正确 B . 错误

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• 生产纯生啤酒时，最后一次过滤通常采用（）。

  A、硅藻土过滤 B、纸板过滤 C、错流过滤 D、无菌膜过滤

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• 生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。

  A . 正确 B . 错误

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• 纯生啤酒

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• 生啤杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 某啤酒厂2015年9月生产了15000吨生啤，当月销售了10000吨，取得含税销售收入117万元。则啤酒厂应缴纳消费税的计税依据为（）。

  A . 100万元 B . 117万元 C . 10000吨 D . 15000吨

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• 某啤酒厂2009年9月生产了15000吨生啤，当月销售了10000吨，取得含税销售收入117万元.则啤酒厂应缴纳消费税的计税依据为（）

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• 啤酒按有无杀菌（酵母菌），可分为生啤酒和熟啤酒两种。

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• 某啤酒厂9月份生产了1.5万吨生啤酒，当月销售了1万吨，取得含税销售收入117万元。则啤酒厂计算其应纳消费税的计税依据为( )。

  A．100万元 B．117万元 C．1万吨 D．1.5万吨

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• 连续生产纯生啤酒时，清酒罐带压酸洗频率为（）一次

  A．每次空罐 B．每周 C．每2周 D．隔次空罐

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