浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）
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果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类
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引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
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浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。
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“Vatality”浓缩果汁与水调配的比例是（）
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浓缩苹果汁生产线中榨汁工序常用的设备是哪些？为什么？
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调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
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果汁（浆）及果汁饮料类
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蒸发器的主要任务是将种分母液进行蒸发浓缩，蒸发出高浓度的碱液即蒸发母液供原料磨制生料浆。
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我国是世界重要的苹果生产和浓缩果汁的出口国，读图回答下题。 https://assets.asklib.com/psource/2015121013542386883.jpg 影响苹果浓缩果汁产业布局的主要区位因素是（）
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果汁芳香回收浓缩方法
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果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。
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分析比较牛乳果汁果酱糖膏的浓缩特点,并选择配置使用的设备类型.
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果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用：①通过（）对果浆进行处理，以便软化或液化果肉，使易于榨汁，提高出汁率，改进色泽、风味。②对果汁进行酶处理，以分解果胶，降低其粘度，提高其稳定性，改善其透明度以及便于浓缩。
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稀释后的浓缩果汁可存放（）天，新鲜果汁只能够存放（）天。
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简述浓缩果汁的生产工艺流程。
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“Sunquick”浓缩果汁与水调配的比例是（）
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启动时，待浓缩机耙架绕池旋转一周以上无异常后，方可倒浆投入运行。
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浓缩苹果汁生产应该具备哪些主要设备。
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果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
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果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产
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浓缩果汁
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浓缩果汁风味比没有加工过的果汁风味更好些。（）
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我国是世界重要的苹果生产和浓缩果汁的出口国，读图回答下题。<img src='https://img2.soutiyun.com/shangxueba/ask/18372001-18375000/18372466/2015121013542386883.jpg' />影响苹果浓缩果汁产业布局的主要区位因素是（）