某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M1含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

相似题目

• 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M的限量标准为（）

  A . ≤1.0μg/g B . ≤0.5μg/g C . ≤0.2μg/g D . ≤0.1μg/g E . 不得检出

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• CharmROSA黄曲霉毒素M1快速检测条验收比对：取复原乳（经检验不含黄曲霉毒素M1的新西兰全脂粉按照12%的稀释比例加蒸水还原为液态）做本底样品，用标准品做添加，添加终浓度为黄曲霉毒素M1（），以上两种样品做平行样

  A . A、0.5ng/mL B . B、0.05ng/mL（ppb C . C、0.5ng/mL（ppB. D . D、0.2ng/mL（ppB.

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• 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

  A . 食品添加剂 B . 细菌污染 C . 黄曲霉毒素 D . 铅

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• 检测黄曲霉M1使用过的容器及黄曲霉毒素M1溶液要用（）浸泡过夜，以去除毒性。

  A . A、10%次氯酸溶液 B . B、5%次氯酸溶液 C . C、15%次氯酸溶液 D . D、20%次氯酸溶液

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• 我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准规定，婴儿代乳品为（）

  A . <5μg/kg B . <10μg/kg C . <20μ/kg D . 不得检出 E . 以上皆错

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• 目前黄曲霉毒素M1中国的限量标准是：（）。

  A . A、0.1ppb B . B、0.3ppb C . C、1ppb D . D、0.5ppb

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• 使用荷兰黄曲霉毒素M1试剂盒检测过程中的注意事项（）。

  A . A、黄曲霉毒素M1值致癌化合物，应避免碰触到嘴和皮肤，避免吸入 B . B、不得使用失效期后的试剂盒组分，也不得混合使用不同批次的组分 C . C、底物TMB在接触皮肤和吞入时有吸入毒性，在处理此种底物时应小心谨慎

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• 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）。

  A . 食品添加剂 B . 细菌污染 C . 黄曲霉毒素 D . 铅 E . 硒

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• 我国食品中黄曲霉毒素Bi允许量标准规定，婴儿代乳品为（）

  A . ＜5μg／kg B . ＜10μg／kg C . ＜20μg／kg D . 不得检出 E . 以上皆错

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• 美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。

  A . A、标准品浓度不同 B . B、使用的药品成分不同 C . C、测时间不同 D . D、检出限不同 E . E、回收率的检测要求不同

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• 牛乳中检出的黄曲霉毒素，应主要属于（）

  A . 黄曲霉毒素B1 B . 黄曲霉毒素B2 C . 黄曲霉毒素G1 D . 以上都不是

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• 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。

  A . ≤0.5μg/g B . ≤0.2μg/g C . ≤0.1μg/g D . 不得检出

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• 黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。

  A . A、B1代谢成M1 B . B、M1代谢成B1 C . C、M1和B1没有关系 D . D、以上均不正确

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• 某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

  A . 改作成人奶粉 B . 制作酸奶 C . 制作奶酪 D . 改作其他婴儿代乳品 E . 禁止出售

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• 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。

  A . 玉米 B . 大米 C . 花生 D . 婴儿代乳食品 E . 豆类

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• 黄曲霉毒素M1的定量测定酶联免疫分析法（美国Helica黄曲霉毒素M1试剂盒）为酶联免疫检测方法，灵敏度是（）。

  A . A、5pg/ml B . B、10pg/ml C . C、15pg/ml D . D、20pg/ml

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• CharmROSA黄曲霉毒素M1快速检测条验收比对：取复原乳（经检验不含黄曲霉毒素M1的新西兰全脂粉按照12%的稀释比例加蒸水还原为液态）做本底样品，用标准品做添加，添加终浓度为黄曲霉毒素M10.05ng/mL，以上两种样品只做单样即可。

  A . 正确 B . 错误

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• 牛奶SNAP黄曲霉毒素M1 检测试剂条检出限为0.1ug/kg。（)

  是 否

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• 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B₁( )

  A．玉米 B．粳米 C．花生 D．婴儿代乳食品 E．豆类

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• 《食品中真菌毒素限量（GB2761-2011）》中制定了限量指标的真菌毒素是：①黄曲霉毒素B1②黄曲霉毒素M1③脱氧雪腐镰刀菌烯醇④展青霉素⑤赭曲霉素A⑥玉米赤霉烯酮（）。

  A.①② B.①③⑤⑥ C.③④⑤③

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• GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》中，对下列哪些真菌毒素制定了限量指标。①黄曲霉毒素B1②黄曲霉毒素M1③脱氧雪腐镰刀菌烯醇④展青霉素⑤赭曲霉毒素A⑥玉米赤霉烯酮（）

  A．①② B．①②③⑥ C．①②④ D．①②③④⑤⑥

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• 15、粮油食品中黄曲霉M1毒素污染最常见，其毒性最强，常作为污染监测指标

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• 黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。A和B1代谢成M1B、M1代谢成B1C、M1和B1没有关系D、以上均不正确

  A．．B1代谢成M1 B．．M1代谢成B1 C．．M1和B1没有关系 D．．以上均不正确

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