下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。

相似题目

• 在下述哪种情况时，机体能量的提供主要来自脂肪（）。

  A . 空腹 B . 进餐后 C . 禁食 D . 剧烈运动 E . 安静状态

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• 对畜禽的饲养时间越长，营养状况越好，其机体组织中的脂肪含量越高（）

  A . 正确 B . 错误

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• 反映机体脂肪或能量储备的人体测量指标有（）

  A . A.体质指数 B . B.体重 C . C.上臂中点肌周径 D . D.肱二头肌皮褶厚度 E . E.血清清蛋白

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• 下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。

  A . 二甲胺和三甲胺 B . 酸价 C . ATP值 D . 过氧化值 E . 酸度

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• 煤中的硫分是指煤中硫的含量，硫分是评价煤质的重要指标之一。当煤用于冶金炼焦时，会影响焦炭和钢铁的质量。

  A . 正确 B . 错误

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• 测量游离脂肪酸含量的指标是（）。

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• 与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。

  A . 脂肪的消化率 B . 脂肪的状态 C . 脂溶性维生素的含量 D . 必需脂肪酸的含量

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• 下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。

  A . 上臂肌围 B . 体重 C . 肱三头肌皮褶厚度 D . 血脂 E . 体质指数（BMI）

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• 评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。

  A . A、饱和脂肪酸 B . B、必需脂肪酸 C . C、单不饱和脂肪酸 D . D、多不饱和脂肪酸

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• 下述哪种情况机体能量的提供主要来自脂肪（）

  A . 进餐后 B . 空腹 C . 禁食 D . 剧烈运动 E . 安静状态

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• 用生物指标法进行压力蒸气灭菌效果监测时，所用的嗜热脂肪芽孢杆菌的菌片含量是（）

  A . 4～5）×10 /片 B . 3～4）×10 /片 C . 3×10 ～4×10 /片 D . 4×10 ～5×10 /片 E . 5×10 ～5×10

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• 下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（）

  A . 血清碱性磷酸酶活力 B . 血清谷丙转氨酶活力 C . 红细胞谷胱甘肽还原酶活力 D . 红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应 E . 血清糖基转移酶活力

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• （）作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70％，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内。

  A . 碳水化合物 B . 蛋白质 C . 氨基酸 D . 脂肪

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• 冬季气温较低，寒冷的环境使机体代谢加快、散热量快，所以膳食中应增加（）及脂肪含量。

  A . A、糖 B . B、脂肪 C . C、蛋白质 D . D、水

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• 反映患者机体脂肪含量的是（）

  A . 三头肌皮褶厚度 B . 握力 C . 血清清蛋白 D . 氮平衡 E . 体质指数 F . 上臂中点肌肉直径

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• 评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）

  A . 氮平衡 B . 皮褶厚度 C . 上臂围 D . 蛋白质摄入量 E . 体重

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• 脂肪厚度与身高的比值是评价身体胖瘦程度的一项指标。

  A . 正确 B . 错误

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• 7、限制脂肪摄入，膳食脂肪含量不宜过高，因为过高脂肪可促进苯的吸收和体内蓄积，增加机体对苯的敏感性。

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• 下述土的物理指标中，用于评价砂土物理特性的是（)。

  A.孔隙比、天然含水量和塑性指数 B.孔隙比、相对密度和标准贯入试验击数 C.塑性指数、液性指数和含水量 D.最大干承度、压实系数和最优含水量

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• （)作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70%，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内

  A．碳水化合物 B．蛋白质 C．氨基酸 D．脂肪

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• 油脂酸败的主要标志是什么？油脂中游离脂肪酸的含量用什么指标来表示？

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