制作菠菜泥时,菠菜应先放入()中煮制。
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烹制菠菜时,要将菠菜先用沸水焯一下,可除去(),有利于人体对钙的吸收。
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菠菜营养丰富,但由于它富含草酸,影响钙的吸收,所以菠菜的正确吃法是()
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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是:
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菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有哪种物质?
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菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 以下各项判断如果为真,则哪项最能支持以上论证:
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菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质()
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