9、单糖是结构最简单的糖，不能被水解。
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单糖是糖类的基本组成单位，还可以再水解成更小的糖分子。
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单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。
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单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有（）
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不能被水解的糖是（）
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研究苷类的化学结构必须了解苷元的结构、糖的组成、糖和糖的连接方式以及苷元的糖的连接方式，为此必须采用适当的方法切断苷键，其中酸催化水解是常用的方法。按苷原子的不同，酸催化水解难易顺序为（）
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最简单的糖脂分子是（）。
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单糖是哪一种化学特性的糖（）
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研究苷类的化学结构必须了解苷元的结构、糖的组成、糖和糖的连接方式以及苷元的糖的连接方式，为此必须采用适当的方法切断苷键，其中酸催化水解是常用的方法。取代基对酸催化水解的难易程度也有较大的影响，叙述正确的是（）
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不能水解的多羟基醛或（）叫做单糖，葡萄糖和果糖是重要的单糖。
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古生菌细胞壁假肽聚糖上的糖链与真细菌肽聚糖的糖链一样，都可以被溶菌酶水解。（）
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所形成的糖苷最难被酸水解的糖是（）
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（）是不能被水解的最简单的碳水化合物。
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研究苷类的化学结构必须了解苷元的结构、糖的组成、糖和糖的连接方式以及苷元的糖的连接方式，为此必须采用适当的方法切断苷键，其中酸催化水解是常用的方法。糖的结构对酸催化水解速率有很大的影响，叙述正确的是（）
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所形成的糖苷最易被酸水解的糖是（）
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食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
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总糖是指具有还原性的糖以及在测定条件下能水解为还原性单糖的（ ）的总量。
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9、古生菌细胞壁假肽聚糖上的糖链与真细菌肽聚糖的糖链一样，都可以被溶菌酶水解。
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单糖由于无法水解成为更小的糖类。下面不能水解的糖是（）
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原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质，这就是烹调中的水解作用。
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乳糖水解后生成的单糖是（)和（)。
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凡不能水解为更小分子的糖为（）
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凡能水解为多个单糖分子的糖为多糖（）
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31、古生菌细胞壁假肽聚糖上的糖链与真细菌肽聚糖的糖链一样，都可以被溶菌酶水解
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水果在后熟过程中发生的变化是原果胶水解成亲水胶体、双糖转化成单糖、芳香物质散发、胡萝卜素的颜色加强、有机酸被（）。
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