在我们摄取的营养中，蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄取量对我们的体重、形体影响最大。

相似题目

• 婴儿饮食中，三大营养素（蛋白质：脂肪：碳水化合物）所供热量的百分比正确的是（）

  A . 15∶50∶35 B . 15∶35∶50 C . 25∶40∶35 D . 25∶35∶40 E . 25∶25∶50

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• 能量不是一种（），而是由膳食中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。

  A . 维生素 B . 食物 C . 蛋白质 D . 营养素

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• 影响犬猫毛发长度和毛量的因素有很多，有些因素是先天的，几乎不能改变，但是还有很多因素是后天培养的过程中，可以受到我们人为控制的。这其中包括营养摄取、美容打理和（）。

  A . 训养锻练 B . 品种条件 C . 季节和气候 D . 居住环境

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• 必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸，目前公认的必需脂肪酸是（）。

  A . A、油酸 B . B、亚油酸 C . C、软脂酸 D . D、硬脂酸

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• 在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）

  A . A、不能提供能量 B . B、不能构成体组织 C . C、既不供能，也不构成体组织 D . D、不参与代谢

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• 人体是一个极其复杂的系统，所需要的营养素是均衡的，需要我们在日常生活中多元化地摄取食物，这样才能满足机体生理活动的需要，推荐每日摄取多少种食物（）

  A . A.10种 B . B.15种 C . C.20种 D . D.25种 E . E.30种

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• 所谓营养平衡，主要指机体摄取蛋白质、（）和脂肪三者能量的平衡。

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• 某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现： 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 （1）根据餐次比，计算每餐营养素目标 （2）确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 （1）蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 （2）脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为： 营养素摄取量确定的方法有无错误？如有错误，请给出正确的方法。

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• 能量不是一种营养素，而是由（）中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。

  A . 活动 B . 膳食 C . 牛奶 D . 饮料

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• 食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

  A . A、4.0∶1.0∶1.5 B . B、5.0∶1.0∶1.5 C . C、6.0∶1.0∶0.7 D . D、6.0∶1.0∶2.0

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• 健美运动员饮食营养的原则：训练后必须立即摄取易于吸收的（），2小时后再次进食同样的营养物质的混合物。

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• 婴儿饮食中，三大营养素（蛋白质﹕脂肪﹕碳水化合物）所供热量的百分比正确的是（）。

  A . 15﹕50﹕35 B . 15﹕35﹕50 C . 25﹕40﹕35 D . 25﹕35﹕40 E . 25﹕25﹕50

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• 分析以下信息：研究者在水深3000多米的海洋底部的一块鲸鱼的骨架上，发现了两种新型蠕虫。这两种蠕虫无消化器官，它们通过附肢里的细菌摄取营养。像树根一样的附肢可深入到死鲸骨髓里吸取营养，其中的细菌将骨中的脂肪转变成糖供给蠕虫。根据这些信息的分析，正确的有（）。

  A . 这是一个相对独立的生态系统，其能量起始端是太阳能 B . 这是一个腐生生物群落，其所有成员均属于分解者 C . 这构成了一个腐生食物链，其顶端营养级就是蠕虫 D . 蠕虫无消化器官是对深海环境的适应

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• 脂肪摄取中错误的说法是（）

  A . 脂肪摄取过多易导致饮食性高脂血症 B . 饱和脂肪酸能增加血清脂质 C . 饱和脂肪酸主要存在于动物性脂肪包括鱼类中 D . 多价不饱和脂肪酸主要存在于植物性脂肪

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• 营养素是为了维持生命和健康，保证生长发育和完成各种生理功能，必须不断摄取的某些物质，主要有蛋白质、脂肪、糖类、（）、无机盐和（）等六类。

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• 食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

  A . A、96%，92%，98% B . B、98%，95%，92% C . C、98%，92%，95% D . D、95%，98%，92%

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• 消化不良患者不该限制脂肪的摄取,多吃含蛋白质多的食物,可以食用生冷、香辛酸辣之品。

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• 老年人的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的 （ ）

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• 人体从膳食中摄取的营养物质，如糖类、脂类和蛋白质等，可直接透过消化道粘膜被吸收

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• 请解释为什么对糖的摄取量不足的爱斯基摩人来说，在营养上吃奇数链脂肪酸要比 吃偶数链脂肪酸更好一些。

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• 在日常生活中应减少（)脂肪摄取量，以多摄取（)脂肪的饮食结构代替（)脂肪可防止血脂的升高。（A)

  在日常生活中应减少()脂肪摄取量，以多摄取()脂肪的饮食结构代替()脂肪可防止血脂的升高。 (A)不饱和;动物性;植物性 (B)不饱和;植物性;动物性 (C)饱和;动物性;植物性 (D)饱和;植物性;动物性

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• 运动过程中脂肪水解产生的脂肪酸和甘油将全部进入血液循环供给全身各组织摄取利用。

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• 一般认为，若摄取的三大营养素——蛋白质、（）、碳水化合物的热量超过消耗的热量，对体重的影响最大。

  A．脂肪 B．无机盐 C．维生素 D．微量元素

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• 14、在人体内有特殊的生理功能，但人体自身又不能合成，必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸称为（）。

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