板鸭是以活（）为原料，经过宰杀、褪毛、去内脏、水浸、擦盐、空卤、复卤、整形、晾挂风干等工序制成的腌腊制品。
相似题目
-
花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。
-
热制冷吃的菜肴在用料上的特点是以家畜禽肉和内脏性原料为主。
-
酱制菜肴的原料要求比较精细，是以富含蛋白质较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。
-
生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。
-
禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和（）。
-
普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
-
由于鱼类品种很多，加工方法主要有（）、去内脏、剥皮、宰杀、择洗等。
-
宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。
-
普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
-
西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
-
肉干是以精选瘦肉为原料，经过煮制，（），干制等加工工艺而成的产品。
-
给宰杀的家禽褪毛时，要将家禽的身体全部侵泡在热水里（）分钟
-
传统陶瓷（普通陶瓷）是以（）为主要原料与其它天然矿物原料经过粉碎混炼——成形——煅烧等过程而制成的各种制品。
-
禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。
-
生料是指经过清洗、宰杀、拆卸等加工处理而（）经过半制成熟的各种原料净料。
-
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
-
有说人死于吊头及水浸者虽经过数十年亦必要找得替身方能去转轮回等事，佛教方面应如何答辩呢？
-
宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。
-
按菜品及烹饪的具体要求，对宰杀.去毛.去内脏或去皮剔骨分档（）
-
宰杀活禽开腹取内脏的操作就在禽腹上顺切开口。（)
-
宰杀毛鸡时，烫水褪毛的水温是（）度
-
鸭子在宰杀钱，先喂一些冷水，并用冷水浇透鸭子的全身，这样就容易褪毛（）
-
宰杀活禽的步骤和方法是（）放血、腿毛、开腹取内脏，然后洗涤
-
胴体是指原料用鸡（鸭）通过宰杀、放血、烫毛、去毛、去内脏等一系列工序后的动物整个躯体，有时也保留部分内脏（如肺、肾等）（）
推荐题目
- 导致泄泻的根本病理在于（）
- 在地下维护室内进行工作前，，工作负责人必须检查室内有无有害气体，检查的方法是可用（），也可使用绳子吊下专用的矿物或小动物做实验，但禁止用（）的火柴或火绳等投进地下维护室内来检查，以防发生爆炸。在有有害气体的维护室内不准（）。
- 显象管的灯丝电压相对低一点，（）
- 在下列哪个理论体系中物体在温度趋于绝对零度时物体的比热会趋于0？（）
- 《协助有权机关查询、冻结、扣划登记簿》按网点设置，是序时记载银行协助有权机关查询、冻结、扣划、解冻企、事业单位、机关、团体及个人存款或其他代保管物品情况的登记簿，是事后查阅和填报有关报表的重要账簿。
- 邓小平理论的形成，首先起源于他对（）
- 低频信号发生器的电压输出是从（）取出的。
- 移动通信的干扰来源有哪些？
- 所有的骨折都应该进行固定。( )
- 鲁滨逊返回英国后又跟谁进行了新的冒险事业（）