白卤是不加有色调味品的一种方法。

相似题目

• 酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。

  A . 现代化加工 B . 充分混合 C . 微生物酿造 D . 高温蒸馏

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• 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？

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• 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？

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• 下列国家中，烹饪时一般不加蒜味和酸辣味调味品的国家是（）。

  A . 法国 B . 韩国 C . 加拿大 D . 中国

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• （）是不改变笔画造型的基本形态，按比例关系对字体进行变形的一种方法

  A . A.类推变化 B . B.装饰变化 C . C.寓意变化 D . D.构成变化

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• 婴幼儿1周岁之前，膳食应少糖、无盐、不加调味品。

  A . 正确 B . 错误

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• 鱼露是以（）为原料，经腌制发酵后提炼的一种鲜味调味品。

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• 芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的（），主要用于炒和油泡等烹调方法。

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• 走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。

  A . A、泡制 B . B、腌渍 C . C、冷冻 D . D、加热

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• 拉丁方设计是不完全被试内设计中用来平衡顺序效应的一种方法。

  A . 正确 B . 错误

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• “三项预测值”分析方法是多因素敏感性分析方法中的一种，下面哪个是不属于“三个预测值”。()

  A . A、最乐观预测值 B . B、最悲观预测值 C . C、最可能预测值 D . D、最不可能预测值

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• 研究一定情境中某种因素(因变项)和可操纵因素(自变项)之间因果关系的方法()是以某个人或某一团体(如家庭、工作单位等)作为研究对象的一种方法()是在不加任何人为干涉的自然情境中对人进行观察的方法()

  A . A．个案法 B . B．自然观察法 C . C．晤谈法 D . D．实验法 E . E．测验法

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• 给婴儿添加的非乳类食物应当多样化，注意（）、不加调味品。

  A . 多油 B . 少糖、无盐 C . 多盐 D . 多糖

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• 将有色的调味卤汁均匀地包裹在原料的表面使原料着色的方法称为（）。

  A . A．吸附着色法 B . B．包裹着色法 C . C．浸润着色法 D . D．人工着色法

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• 腌是将加工整理后的原料用调味喂口的一种方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 图灵测试是图灵发明的一种测试机器是不是具备()的方法。

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• 均衡分析方法是不是西方经济学的一种研究方法？

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• 婴幼儿辅食应不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入

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• 婴儿食物应少加盐、不加糖、避免调味品（）

  是 否

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• 将有色的调味卤汁均匀地包裹在原料的表面使原料着色的方法称为()。

  A．吸附着色法 B．包裹着色法 C．浸润着色法 D．人工着色法

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• “（）”是以醋为主要调味料，经小火长时间加热，令原料骨肉酥软、鲜香入味的一种方法

  A．酱 B．卤 C．白煮 D．酥

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• 油爆是将刀工处理后的动物性原料，在旺火热油锅中炸至（）熟，再起油锅，将配料煸炒后投入主料，加入调味芡汁，颠翻均匀成菜的一种方法

  A．六成 B．七成 C．八成 D．九成

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• “酥”是以（）为主要调味料，经小火长时间加热，令原料骨肉酥软、鲜香入味的一种方法

  A．盐 B．糖 C．醋 D．酱油

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• 腌泡是原料浸泡于有各种调味料的（)中腌制的一种方法。

  A．卤 B．卤菜 C．卤肉 D．卤汁

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