食品内部烹调温度应当达到（）
相似题目
-
把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。（）
-
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
-
火候就是根据烹调原料的性质、形态，对热源温度和加热时间进行调节和运用，给菜肴适当的温度，以达到烹制菜肴目的要求。
-
炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹调要求的初步熟处理。
-
一般认为食品的中心温度达到（）以上比较安全。
-
在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。
-
烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（）.
-
熟食品再加热时的温度可以比烹调温度略低5～0℃。（）
-
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
-
烹调后的食品下列（）温度范围最符合保存条件。
-
食品烹调加工中，加热温度越高、时间越长、水分含量越少，产生的杂环胺越多。
-
食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒
-
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
-
烹调食物时，加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌：（）
-
食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰
-
食品再加热后温度要达到（）℃以上再食用
-
烹调食品应使中心温度达到（）。
-
旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法：实行烹调加工的配送食品，冷藏温度持续不高于10℃，供餐前应经充分加热，加热后中心温度应持续不低于60℃;无适当存放条件的，存放时间不得超过3小时。()此题为判断题(对，错)。
-
烹调后的食品（）温度范围最符合保存条件。
-
烹调后的食品-20℃～-1℃温度范围最符合保存条件。（）
-
烹调后的食品下列哪个温度范围不符合保存条件？（）
-
烹调后的食品高于60℃或低于10℃温度范围最符合保存条件。（）
-
食品再加热的中心温度应该达到多少℃ 以上呢（）
-
需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到多少度以上（）
推荐题目
- 女，50岁。腹痛，呕吐，停止排气排便7天，尿量400ml／d。查体：皮肤干燥，眼窝凹陷，腹胀。血白细胞12×10／L，血清钾3．2mmol／L，血清钠136mmol/L，血清氯100mmol／L。在纠正电解质紊乱的同时还要治疗（）
- 带有电解液并配有专用防漏（）的蓄电池，初充电前应取下（）换上有孔气塞，并检查液面，液面不应低于下液面线。
- 患者，男，56岁，右颊黏膜出现一个白色斑块，均质状，不能被擦去，触诊无明显疼痛，涂片镜检3次未找到芽孢或菌丝，右下尖牙至第一磨牙为不良修复体，无吸烟、酗酒史，治疗措施不妥的是（）。
- 起落架转换组件的作用是（）。
- 风心病晚期最常见的并发症是
- （）对调味的要求是“凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。
- 根据我国现行《行政复议法》、《行政诉讼法》和《国家赔偿法》及相关司法解释的规定，人民银行在反洗钱调查过程中出现行政违法行为，侵害公民、法人或其他组织的合法权益的，应承担相应的行政法律责任。
- 关于超敏反应的叙述，不正确的是（）
- 下列有关联合体投标说法正确的是()。
- 腾飞有限责任公司公司为增值税一般纳税人，2019年12月，发生下列经济业务： 1、12月1日，向建设银行借入期限为6个月，年利率为6%的短期借款400 000元。 2、12月2日，从G公司购入A材料2 000千克，价款420 000元，增值税额为54 600元；B材料5 000千克，价款200 000元，增值税额为26 000元，款项已经用转账支票支付，材料验收入库。 3、开出转账支票一张，支付前欠D公司的货款300 000元。 4、收到天虹公司银行存款投资500 000元，其中增加注册资本400 000元。 5、12月8日，收到甲公司转账支票一张，支付前欠货款200 000元，款项已存入银行。 6、12月10日，向丁公司销售乙产品，增值税专用发票上的价款为1 000 000元，增值税额为130 000元，收到商业承兑汇票。 7、12月15日，用银行存款支付产品广告费10 000元，增值税600元。 8、12月15日，从银行提现10 000元备用。 请编制相关会计分录，每小题5分。