宴会期间，如遇到客人的特殊要求时，应（）
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调酒师如遇到客人提出特别要求与特别配方，应婉言谢绝，并推销其他饮料。
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宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客人续斟。
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如遇到年龄较大、行动不便的客人时，驾驶员应下车给予帮助并说（）。
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论述在宴会服务中如果遇到顾客要求菜肴回热时应如何处理？
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餐厅开餐期间，如遇到失火突发事件时，服务员应（）。
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遇到客人告知有晕机（车）症状时，应如何处理（）
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在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的；了解客人的风俗习惯；了解有无饮食忌讳的特殊对象；了解（）的心愿。
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遇到服装奇异、举止特殊的客人时该怎么办？
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在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责。
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当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
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中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。
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西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
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客人到达宴会厅门口时，（）应主动上前表示欢迎，礼貌问候后，将客人引领至（）。
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在客房走廊遇到客人要求开门时，服务员应（）。
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传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
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当班期间时，如发现客人或员工意外受伤该怎么办？
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中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化，使客人满意，具体编排应根据（）。
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客人要求代买药品时，前厅服务员应如何处理?
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在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。
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清扫住客房过程中,遇到客人中途回房,服务员应如何处理（）
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宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（）。遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者有又要求必须安排独立环境的，也可（）。
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中餐宴会安排时，第一客人与第二客人应分别在第一主人与第二主人的左侧。（)
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如遇到有不良记录的客人光顾饭店时，接待员应该怎么做？
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9、服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。
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