速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在()。
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速冻涮羊肉片、速冻鸡肉圆、速冻小笼包等均为速冻调理肉制品。
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速冻食品应该在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于()
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速冻调理肉制品常分为三种类型,未经加热熟制的调理肉制品,部分加热熟制的调理肉制品,以及()
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在蒸制过程中,点心半成品中的蛋白质由于受热而开始变性凝固,当生坯中心温度达()℃以上时,蛋白质基本上完全变性凝固,制品结构趋于稳定,基本定性,基本蒸制成熟了。
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应()在之间。
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液体石油沥青在制作、贮存、使用的全过程中必须通风良好,并有专人负责,确保安全。基质沥青的加热温度严禁超过140℃,液体石油沥青的贮存温度不得高于()℃。
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在工业中,速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到()℃,速冻过程结束。
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调理肉制品的加热方式常见的有蒸煮、烘烤、油炸等操作,但是温度的控制常需兼顾卫生和品质,一般要求产品中心温度()。
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速冻产品贮藏质量的好坏,主要取决于两个条件,一是低温,二是保持库温的相对稳定,其常用的贮藏温度为()。
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审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现,有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃,但按规定冷藏运输CL值应小于-4℃。,当问及品控部人员时,其回答是由于近日室外气温过高,冷藏车厢温度难以控制。
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包装完好的速冻无骨鸡柳是一种调理肉制品。
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食品中心温度从-1℃降至-5℃所需时间在()分钟内为速冻。
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活疫苗及其他对温度敏感的制品,在分装过程中制品应维持在()以下或对制品采取有效的()措施。除另有规定外,分装后的制品应尽快移入()冷库贮存。
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速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是()。
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某公司有两大制造系统,各系统包括两大制造工序和一个独立的包装工序,两大系统的制造工序均相同。使用的原材料包括铝,制塑原料、各种化学物品和溶剂。在一些操作过程中存在污染现象,如原料处理与贮存,经特殊处理的化学制品的使用,完工产品的处理与贮存。在废品中也包括一些有害物质,无害废品均运至垃圾填充场,公司外部有一些废物处理商处理、贮存、经营所有的有害废品。 管理当局了解其必须遵循环境保护法的相关义务。公司最近还制订了一项环境政策,其中要求每个职员必须遵守环境保护法。 内部审计部门开展环境审计的优势()
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《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是()、无害、保持清洁,防止食品污染 。
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液体石油沥青在制作、贮存、使用的全过程中必须通风良好,并有专人负责,确保安全。基质沥青的加热温度严禁超过()℃,液体沥青的贮存温度不得高于50℃。
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冰淇淋原料中奶产品在贮存之前需冷却到5℃,而甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度(30~50℃)以保持粘度足够低以便可以泵送。
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山野菜速冻过程中,速冻温度最好控制在( )
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蜂胶不可与有毒物质、化学试剂、农药等一起装运或贮存、保存蜂胶的仓库温度宜保持在20℃以下。
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生鲜食品中速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围()
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液体石油沥青在制作、贮存、使用的全过程中必须通风良好,并有专人负责,确保安全。基质沥青的加热温度严禁超过140℃,液体石油沥青的贮存温度不得高于()℃
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冷冻药品一般是指储运过程中保持在贮存温度条件为()的药品
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预包装速冻面米制品和冷冻调理食品,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等,属于生鲜食品,根据GB28050规定,豁免其强制性标示营养标签()
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