酸性食品抑制多种微生物的pH范围是酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
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中酸性食品pH在（）
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牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。
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按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。
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土壤趋于酸性是森林土壤的共性之一。但在不同的生物气候条件及相应的成土过程下，各类土壤的pH值有它的取值范围。总的规律是，南北两端酸性最强，处于中间的则酸性变弱，呈中性至微碱性反应，大致呈现“∧”型。
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酸性食品的PH值是（）
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酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
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在食品的冷却与冷藏过程中，（）及其（）是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
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青贮要求酸性环境，当pH值降至（）以下时，不良细菌的繁殖受到完全抑制，青贮发酵进入稳定状态。
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根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）
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生物胺主要存在于多种食品，尤其是（）类食品。
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低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
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测定金属离子的水样常用硝酸酸化至pH值为1～2，既可以防止重金属的水解沉淀，又可以防止金属在器壁表面上的（），同时在pH值为1～2的酸性介质中还能抑制生物的活动。
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酸性食品pH在（）。
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高酸性食品的pH≤（）
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按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）
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低酸性罐头食品pH大于4.6
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在食品保存过程中具有抑制或杀灭微生物作用的物质是：
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防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是
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正常情况下，健康妇女阴道内环境保持酸性（PH3.8~4.4)，这种环境可抑制阴道毛滴虫及细菌的生长繁殖，称为（)
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根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌>酵母菌>细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（)
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一般高酸性的PH值小于4.6的食品，微生物不易生长繁殖。（)
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酸渍保存法是利用食用酸，或酸发酵产生的酸性，改变微生物____环境的酸碱度，从而抑制微生物、细菌、酶的活性，达到贮存的目的。
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按pH值分类的食品中,低酸性食品的pH值常以来划分（）