西餐席位的排列顺序有（）。

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• 西餐宴会的斟酒顺序是：如果有国家元首出席，应先斟男主宾。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列不符合宴会席位排列原则的是（）。

  A . 左高右低 B . 中座为尊 C . 面门为上 D . 观景为佳

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• 西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。

  A . A、0.5cm B . B、1cm C . C、1.5cm D . D、2cm

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• 西餐正餐时，席位前最多应有（）副刀叉

  A . A、2副 B . B、3副 C . C、4副 D . D、5副

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• 西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 在宴请礼仪中，我国习惯按（）排列席位座次。

  A . A、辈分 B . B、年龄 C . C、职务 D . D、性别

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• 便餐时的席位排列的原则有（）。

  A . 右高左低 B . 中座为尊 C . 面门为上 D . 观景为佳 E . 临墙为好

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• 西餐中席位排列的5个原则是什么？

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• 西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。

  A . 沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶 B . 头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品 C . 头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶 D . 头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶

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• 西餐座次排列的一般法则是什么？

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• 传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。

  A . 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶 B . 咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果 C . 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果 D . 开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

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• 西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（）有顺序来进行。

  A . A、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜 B . B、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜 C . C、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜 D . D、头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

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• 下列事件，按发生的先后顺序排列，正确的一项是（） ①中美正式建立外交关系 ②恢复中华人民共和国在联合国的合法席位 ③举办亚太经合组织第九次领导人非正式会议

  A . ①②③ B . ②③① C . ③②① D . ②①③

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• 西餐桌上排定席位时，什么是基本原则？

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• 西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。

  A . ①⑥④⑤②③ B . ①⑤④②③⑥ C . ①④⑤②③⑥ D . ①⑥⑤④②③

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• 西餐宴会席位排列的基本原则正确的是？（ ）

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• 在西餐排列席位中，讲究交叉排列的原则，以下说法正确的是？（ ）

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• 女士优先，在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般男主人为第一主人，在主位就位。

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• 对席位排列、菜肴数目等都有十分严格的要求和讲究的是（）

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• 对西餐宴会席位排列叙述正确的是

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• 符合西餐座次排列的规则有____。

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• 我国在20世纪70年代取得的外交成就，按时间先后顺序排列，正确的是（）。①中美建交②中国在联合国的合法席位恢复③中日建交

  A．①②③ B．①③② C．③①② D．②③①

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• 西餐席位安排的礼仪有＿＿＿（）

  A．女士优先 B．面门为主 C．交叉排列 D．面门为上 E．各桌同向

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• 西餐宴会席位安排一般遵循的原则有＿＿＿（）

  A．女士优先 B．面门为上 C．以右为尊 D．左男右女 E．交叉排列

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