餐厅/酒店管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可上岗。
相似题目
-
餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
-
酒店公共区域服务员（PA）负责酒店公共区域的卫生清洁工作，以下属于其工作范围的是哪些（）？（1）门厅及外围（2）大堂（3）公共卫生间（4）楼层工作间（5）楼层走廊（6）客梯（7）员工餐厅（8）员工宿舍
-
健康餐厅/酒店的厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作低盐少油菜品至少5种。
-
社会工作者为社区服刑人员开设了厨师技能培训小组。在小组工作后期，社会工作者到多家餐厅探访，了解餐厅厨师的数量以及对厨师业务技能的要求，并将相关情况及时告知小组组员，以帮助组员将来顺利就业。社会工作者在以上工作中所扮演的角色是（）。
-
美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。
-
如果餐厅把满足客人的多方面需求作为追求目标的话，那么酒店管理人员和服务人员还必须研究（），他们的向往和价值观念。
-
会计人员接受继续教育，每年接受培训(面授)的时间累计不少于24小时。()
-
协调餐厅服务员与厨师之间的关系，关键是厨师把菜肴做好。
-
厨师、餐车长、餐厅主任、服务员等工种的技术等级采用（）规定标准。
-
王先生原本是一家酒店的厨师，离职后自行创办了一家同类型的新餐厅，他的新办企业类型应该属于（）。
-
地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。就上述案例，提出解决上菜速度慢的措施。
-
若患者留在酒店内休息，导游人员应安排好用餐，必要时可通知餐厅为其提供送餐服务，但要提前向患病游客讲清，费用由地接社承担，让游客放心。（）
-
一家餐厅或酒店开业前，从总经理到各级管理人员，必须有一个明确的（）目标，为了达到这个目标需要对员工进行培训。
-
根据《重庆市保险营销员和保险中介从业人员教育培训管理暂行办法》，每人每年接受后续教育时间累计不得少于（）小时，其中接受保险法律知识、职业道德和诚信教育时间累计不得少于12小时。
-
法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。
-
酒店的客房和餐厅的椅子，每（）。
-
地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。分析引起客人投诉的根源，即上菜速度慢的原因。
-
大厨餐厅厨师长每季度应对季节性菜单及宴会菜单进行翻新，菜肴翻新率至少达到（）。
-
会计人员应当接受继续教育，每年接受培训时间累计不得少于48小时。
-
根据《会计人员继续教育管理办法》的规定．会计人员自取得会计从业资格证书次年起参加会计人员继续教育，每年接受培训(面授)的时间累计不得少于24小时。（）此题为判断题(对，错)。
-
某五星级酒店2009年5月，取得住宿收入50万元，理发收入2万元，游艺收入20万元，卡拉0K歌舞厅收入30万元，餐厅收入50万元，商务办公服务收入2万元。该酒店当月应纳营业税为（）万元。(当地娱乐业税率为20%)
-
食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员在岗期间每12个月接受食品安全知识集中培训应当不少于80小时，其他食品从业人员在岗期间每12个月应当不少于40小时（）
-
厨师证报考条件厨师证查询网上查询餐厅工作人员上岗前应取得()
-
王先生带着客户到某星级酒店的中餐厅去吃烤鸭,这里的北京烤鸭很有名气,客人坐满了餐厅。由于没有预订,咨客先将王先生一行引到休息室等了一会儿,才安排他们到一张客人预订却未到的餐桌前。大家入座后,王先生一下子就为 8 个人点了很多菜,除烤鸭外还有十几道菜,其中有一道是“清蒸鲟鱼”。由于餐厅近日推出了推销海鲜提成的方法,服务员小张高兴得没问客人要多大的鱼,就通知厨师去加工了。不一会儿,一道道菜就陆续上桌了
推荐题目
- 作为中小企业，首选的发展战略是（）。
- 甲公司通过证券交易所的交易，于2006年2月4日持有乙上市公司公开发行股票的5%，问甲公司应完成下列哪些工作?()
- 车辆制动缸的（）会造成制动缸缓解不良故障。
- 患儿男，5岁，因大面积烧伤入院，出现多器官功能障碍综合征，分析其发生机制，不属于重要损害因子的是（）
- 教育投资的特点主要有（）
- 径向止推滑动轴承，工作过程中即承受轴向力也承受径向力的滑动轴承。
- 企业绿色管理与传统管理的区别在于注重将科学管理与人本管理相结合。
- 患者王某，女性，28岁，因结肠癌进行结肠造口术，生活自理能力差，责任护士在其护理过程中下列哪项不妥
- 依据《电力建设安全工作规程》（变电部分)，闸刀开关和熔断器的容量应满足被保护设备的要求。熔丝应有保护罩。管形熔断器不得无管使用，熔丝不得削小使用，（)用其他金属丝代替熔丝。
- RCA的意义在于（）