果酒的分类()、()、()、()。
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下列关于生产果酒的说法中正确的是()。
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果酒按制作方法可分为发酵果酒、()果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。
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果酒中常见的病害有:()。
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按中国酒的特点分类,可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、()。
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酒的品种繁多,分类方法各地不尽统一,如按酒的特点可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒等品种。
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你知道哪些品牌的果酒?
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在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为()。
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我国国产果酒的酒度多在12-()%。
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一般将()的高温称为果酒的临界温度,这是果酒发酵需要避免的不利条件。
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果酒最常用的是()。
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在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。
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人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。
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适于制作果汁、果酱、果酒的原料,果实需要达到()
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人类最早学会酿造的酒是果酒和乳酒。()
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我国优质果酒的特点是什么?
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果酒的贮藏温度一般在()-25度之间。
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论述果酒生产的关键控制点?
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果酒的临界温度为()。
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下列果酒类型不属于按照酿造方法分类的是()。
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以浸泡工艺生产的果酒纳入葡萄酒及果酒发证产品范围。此题为判断题(对,错)。
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乙醇含量为()以下的果酒为低度果酒。
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下列关于果酒制作过程的叙述中,正确的是()
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下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是()
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果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成的,酒精度为7%~18%。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中,正确的是()
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