采用（）粉碎，高糟层过滤，可以增加麦汁得率，加速过滤速度。
相似题目
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采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉粹的要求不一致。
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麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
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过滤槽的结构及附件对麦汁的滤速、透明度、收得率影响极大。
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下面（）粉碎方法最有利于麦汁收得率的提高。
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加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。
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麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
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过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。
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麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。
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遇到麦汁过滤困难，主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊，和过滤操作没有关系。
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过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。
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以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。
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当麦汁过滤困难时，可以从上部虹吸麦汁，对啤酒质量没有影响。
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麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
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麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。
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影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。
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过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。
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过滤麦汁应具有麦芽香味和甜味，有不正常气味可以在煮沸时蒸发出去。
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麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。
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过滤设备，采用过滤槽法，是以（）作为过滤介质，要求麦皮尽可能完整，因此麦芽应粗粉碎。
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麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。
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麦过滤槽过滤操作中麦汁出现混浊，应进行：
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麦汁过滤时麦汁的粘度愈大，过滤速度逾慢；过滤层厚度愈大，过滤速度愈快；过滤层的阻力大，过滤则慢
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麦汁过滤的定义是： 糖化过程结束时，已经基本完成了麦芽和辅料中高分子物质的分解萃取，必须在最短时间内把麦汁和麦糟分离，此过程称为麦汁过滤
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采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉碎的要求不一致。