营养良好的家畜肾周围包有脂肪，称为（）.

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• 禽蛋在营养上具有共性，都是蛋白质、（）的良好来源，也是脂肪、维生素A、（）和微量元素的较好来源。

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• 肾的表面包有三层被膜，由内向外依次为脂肪囊、纤维囊和肾筋膜。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 睾丸表面包有一层浆膜，被称为（）。

  A . 睾丸白膜 B . 睾丸纵隔 C . 间质细胞 D . 睾丸网 E . 鞘膜脏层

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• 肝实质、脾实质、肾皮质呈()稍候再做肾窦内脂肪组织与肾血管、肾集合系统呈()稍候再做肝、脾、肾的包膜呈()稍候再做皮下脂肪组织常呈()稍候再做腹腔动脉和肠系膜上动脉周围的及大网膜中的脂肪组织呈()稍候再做正常胸膜一肺、软组织一骨骼界面呈()稍候再做正常软骨呈()稍候再做

  A . A．强回声 B . B．高回声 C . C．等回声 D . D．低回声 E . E．无回声

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• 羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之二，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 病猪呼吸困难，死后剖检胸腔、腹腔积液，胸腔有白渣（如豆腐渣样），心包周围、肝周围包有白膜，此为何病？

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• 被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

  A . 维生素B1、维生素B2 B . 维生素C、维生素D C . 胆碱、甲硫氨酸 D . 赖氨酸、谷氨酰胺 E . 高密度脂蛋白、苏氨酸

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• 需要切除肾脏、全长输尿管及输尿管开口处部分膀胱()肾切除时，应切除全部肾周围筋膜和脂肪()

  A . A．肾癌 B . B．肾盂癌 C . C．泌尿系结核 D . D．严重肾损伤 E . E．巨大肾积水

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• 家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后（）生长首先达到高峰，其次是（），脂肪增长高峰最后出现。

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• 家畜肉的脂肪组织占畜体的（）。

  A . A、10％～15％ B . B、20％～30％ C . C、35％～40％ D . D、45％～50％

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• 脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。

  A . 正确 B . 错误

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• 患者女性，52岁，间断无痛性肉眼血尿3个月余，血尿中偶有血块，期间曾发作两次左肾区绞痛。 患者术后恢复顺利，伤口按时拆线。出院后患者需注意的事项为（）【提示】术后病理报告：左肾透明细胞型肾细胞癌，FurhmanⅡ级，肿瘤大小7.5cm×6.0cm×6.4cm，肿瘤分期为PT2a，肾盂脂肪及肾周围脂肪未见侵犯。

  A . 定期影像学复查 B . 定期肾功能复查 C . 应用中药预防复发、转移 D . 应用干扰素 E . 应用白介素-2 F . 应用肿瘤疫苗 G . 应用舒尼替尼 H . 应用索拉非尼

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• 肾切除时，应切除全部肾周围筋膜，脂肪和局部淋巴结（）。

  A . 肾癌 B . 肾盂癌 C . 肾结核 D . 严重肾损伤 E . 巨大肾积水

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• 鸡脂肪肝和肾综合征是一种营养代谢病，主要发生于（）。

  A . 产蛋鸡 B . 肉鸡 C . 雏鸡 D . 青年鸡

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• 反刍家畜可以直接利用饲料中的粗脂肪合成畜体脂肪。

  A . 正确 B . 错误

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• 在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。

  A . 正确 B . 错误

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• 因过量的脂肪储存使体重超过正常40%以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。

  A . 正确 B . 错误

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• 带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料，所谓的银鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪；这层表皮被称为（）

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• 营养学上通常将蛋白质、脂肪和碳水化合物称为产能营养素。

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• 皮肤黏膜干燥、弹性差、皮下脂肪菲薄、体重减轻到低于正常的10%，这种营养状态称为

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• 在油脂的营养中，重要的一点是要注意油脂中各种脂肪酸间要有良好的比例关系，一般推荐饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为（)。

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• 有髓神经纤维的中央为神经元的（）。周围包有（）、和（）。

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