餐饮业用于菜肴装饰的原料需再次使用的，使用后应清洗，使用前应消毒。
相似题目
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滚筒式清洗机在生产是使用较多的食品原料清洗设备，在使用中，影响其清洗效率的因素有哪些？它一般用于什么原料的清洗？
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反复使用的灭菌物品包装材料和容器，应经清洗后才可再次使用。
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使用后应清洗抺黄油的是（）。
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油爆内脏类原料的菜肴时一般应使用热锅凉油划油。
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活动扳手在使用后应清洗并（）。
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分档取料能合理使用原料，提高其使用价值；还能提高菜肴质量，突出烹调的特×色。
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清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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制作“金沙类”菜肴代替蟹黄使用的原料是（）。
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制作热制冷吃的菜肴，严禁使用（）的原料。
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分割与剔骨整理的主要目的：使原料符合后续加工的要求，多方位体现原料的品质特点，扩大原料在烹调加工中的使用范围，调整或缩短原料的成熟时间，便于提高菜肴质量，利于（），满足不同人群对菜肴的多种需求。
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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
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菜墩使用后应清洗干净，并（）案板上。
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菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。
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振捣器一般使用（）后应拆开清洗轴承更换润滑油脂。
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“备好装饰原材料，准备好工具和盛器，按菜肴质量要求，雕刻、切割相关装饰原料，备足待用，确保卫生。”属于（）的工作范畴。
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为了保证煨制菜肴的质感，使用的块状原料不宜（）。
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砧墩使用后应清洗干净，并（）案板上。
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钻头的使用后应清洗干净，晒干后并涂（)。
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当管线和油泵需混用时，使用后应清扫管线及泵内余油，必要时在下次使用前还要用清水清洗管道和油泵。（)
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汽水机喷嘴部件清洗后应使用（）浸泡过夜
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呼吸器具在每次使用后应加以清洗（）
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鸡蛋清洗后应及时使用，有关鸡蛋液的效期说法正确的是（）
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含氯消毒液需现配现用，使用时限24小时，不适用于金属（加防锈剂除外），不适用织物，使用后应使用清水擦拭或者冲洗。（）