（ ）种烹饪方法可以去除蔬菜中草酸
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水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。
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动物的肾脏（腰子）在烹饪加工中，应注意去除有臊味的（），再选择适合的刀工进行处理。
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花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。
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除时令蔬菜和因特殊烹饪方法需提前预约的菜品外，菜单上所列菜品在任何时间出菜率应不少于（）。
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花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。
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蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。
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“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。
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去除木材中的松脂可以采用碱洗和溶剂洗两种方法。
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下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。
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下列哪些方法不能有效的去除蔬菜瓜果上残留的持久性有机污染物（POPs）物质？（）.
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有一种绿叶类蔬菜，叶形如笋叶，茎短缩，烹饪后具有糯米香味，这种绿叶菜是什么？
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粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。
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山羊的膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味，但可以去处膻味，以下哪几种方法可以去除膻味？（）
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含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。
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生物制品中的热原是一种内毒素，它可以通过输液方式进入人体，引起体温升高、寒战、恶心等症状，甚至导致死亡，下列哪种方法可以有效去除热原（）。
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以下哪些方法有效去除原料中的草酸（ ）。
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在烹饪中去除蔬菜中草酸的方法?
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下列哪种方法可以去除掉大豆中的胀气因子？（ ）
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：林辉在自助餐店就餐，他准备挑选三种肉类中的一种肉类，四种蔬菜中的二种不同蔬菜，以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少不同选择方法？（）。
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测定蔬菜中维生素C含量时，加入草酸溶液的作用是（）
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林辉在自助餐店就餐，他准备挑选三种肉类中的一种肉类，四种蔬菜中的二种不同蔬菜，以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少不同选择方法？()
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林辉在自助餐店就餐，他准备挑选三种肉类中的一种肉类，四种蔬菜中的二种不同蔬菜，以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少不同选择方法？()。
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小明到超市购物，他准备挑选4种鱼类中的1种，3种蔬菜中的1种，以及4种点心中的2种。若不考虑挑选次序，则他可以有多少种不同的选择方法？_____
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去除蔬菜中残留农药的方法，下列哪项除外（)。