杂环胺类主要的毒性作用为（）。

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• ATS(苯丙胺类兴奋剂)大多主要作用于儿茶酚胺神经细胞的突触前膜，具有强烈的中枢神经兴奋作用和致欣快作用。()

  A . 正确 B . 错误

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• 杂环胺的毒性主要表现为（）。

  A . 致突变性和致癌性 B . 胃肠毒性 C . 致敏性 D . 细胞毒性 E . 免疫毒性

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• 患者，男，24岁，诊断为右睾丸非精原细胞瘤术后，治疗方案为依托泊苷+顺铂+博来霉素。博来霉素的毒性作用主要为（）

  A . 药物性肝炎 B . 出血性膀胱炎 C . 骨髓抑制 D . 肺纤维化 E . 中毒性心肌炎

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• 食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。

  A . 低温 B . 高温 C . 焯水 D . 水煮

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• 通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。

  A . 防霉处理 B . 增加水果蔬菜的摄入量 C . 改变不良饮食习惯 D . 改变不良烹饪方式

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• 具有调节细胞生长作用的胺类是（）。

  A . 组胺 B . 5－羟色胺 C . 精胺 D . 多巴胺 E . 以上都是

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• 乌头类的主要毒性成分是（），其毒性机制主要为对（）的强烈兴奋作用。

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• 玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染（），其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。

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• 杂环胺致癌的主要靶器官为（）

  A . 食管 B . 口腔 C . 胃 D . 肝 E . 肾

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• 胺类化合物按其毒性大小一次为：（）

  A . 叔胺>伯胺>仲胺 B . 仲胺>叔胺>伯胺 C . 伯胺>仲胺>叔胺 D . 仲胺>伯胺>叔胺

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• 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。

  A . 增加蛋白质摄入量 B . 增加脂肪摄入量 C . 增加糖类摄入量 D . 增加蔬菜水果摄入量 E . 增加不饱和脂肪酸的摄入量

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• 硝基苯胺类化合物主要为（）

  A . 邻硝基苯胺 B . 间硝基苯胺 C . 对硝基苯胺 D . 1，2-二硝基苯胺

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• 杂环胺类主要的毒性作用包括（）。

  A . 致畸形 B . 致突变 C . 不孕不育 D . 失聪 E . 心力衰竭

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• 杂环胺的毒性主要表现为（）

  A . 致突变性和致癌性 B . 胃肠毒性 C . 致敏性 D . 细胞毒性 E . 免疫毒性

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• 苯丙胺类毒品是以古柯为主要原料合成的毒品

  A . 正确 B . 错误

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• 杂环胺的形成机制中，（）的存在可能会引起催化作用。

  A . A、蛋白质 B . B、脂肪 C . C、碳水化合物 D . D、糖

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• 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）

  A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 碳水化合物 D . 维生素 E . 水

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• 4、影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？

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• 现已公认的尿毒症毒素有甲状旁腺激、胍类化合物、尿素、胺类、中分子毒性物质等。（)

  是 否

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• 增加蔬菜水果摄入量对防止杂环胺的危害有积极的作用。（)

  是 否

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• <7>、方中，主要成分为有机胺类生物碱的是（）

  ＜7＞、方中，主要成分为有机胺类生物碱的是（） A．麻黄 B．白芷 C．防风 D．葛根 E．紫苏叶

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• 博莱霉素的毒性作用主要为（）

  A．药物性肝炎 B．出血性膀胱炎 C．骨髓抑制 D．肺纤维化 E．中毒性心肌炎

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