◑大豆类食品的蛋白质含量范围是( )。◑A、25%～35%◑B、35%～40%◑C、4026～45%◑D、45%～50%◑E、20%～30%

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• 豆类含优质植物蛋白，是心血管患者和肾脏患者的理想食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。

  A、豆腐 大豆 豆浆 B、大豆 豆腐 豆浆 C、豆浆 大豆 豆腐 D、豆腐 豆浆 大豆 E、豆浆 豆腐 大豆

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• 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）

  A . 25％～35% B . 35%～40% C . 40%～45% D . 45％～50% E . 20%～30%

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• 豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾脏病人的理想食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。

  A . 大豆-豆腐-豆浆 B . 豆腐-豆浆-大豆 C . 豆浆-豆腐-大豆 D . 豆腐-大豆-豆浆

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• 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

  A . 25%～35% B . 35%～40% C . 4026～45% D . 45%～50% E . 20%～30%

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• 豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。

  A . A、13 B . B、15 C . C、17 D . D、19

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• 在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆

  A . 正确 B . 错误

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• 以下蛋白质含量最高的豆类籽实是（）。

  A . 大豆 B . 蚕豆 C . 碗豆 D . 黑豆

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• 豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。

  A . A、25 B . B、27 C . C、29 D . D、31

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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）

  A . 大豆豆腐豆浆 B . 豆腐豆浆大豆 C . 豆浆大豆豆腐 D . 豆腐大豆豆浆 E . 豆浆豆腐大豆

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• 豆类食品蛋白质的含量很高，绿豆可达（）%左右。

  A . A、23 B . B、26 C . C、29 D . D、32

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• 豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品

  A . 正确 B . 错误

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• 以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。

  A . 豆浆 B . 豆腐脑 C . 豆腐干 D . 大豆

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• 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25%～30%

  B、30%～35% C、35%～40% D、40%～45% E、45%～50% 大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A、苏氨酸 B、赖氨酸 C、蛋氨酸 D、色氨酸 E、苯丙氨酸 大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A、亚油酸 B、亚麻酸 C、花生四烯酸 D、DILA E、EPA 请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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• 鱼类蛋白质的含量一般为（)。A、25%～35%B、5%C、15%～25%D、10%～15%E、35%～45%

  鱼类蛋白质的含量一般为()。 A、25%～35% B、5% C、15%～25% D、10%～15% E、35%～45%

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• 豆类作物的蛋白质含量范围大约为（）。

  A．5％~10％ B．20％~40％ C．40％~50％ D．60％~70％

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• "276.大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）

  A．大豆-豆腐-豆浆 B．豆腐-豆浆-大豆 C．豆浆-豆腐-大豆 D．豆腐-大豆-豆浆

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• 下列豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。

  A．豆浆 B．大豆 C．豆腐干 D．豆腐脑

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