家畜肉的结构由（）构成
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家畜肉的结构由哪几部分构成，决定肉质好坏的是哪部分组织？
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试述肉的组织结构？
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以下哪个个选项是构成肉的主要组成部分（）。
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对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定，一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。
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家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。
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家畜肉的脂肪组织占畜体的（）。
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（）是肉的最主要组成部分，它构成肉的营养和风味。
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家畜肉的风味与肉中什么含量有关（）。
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（）是肉的最主要的组成部分，它构成肉的营养和风味。
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家畜前肢的肘关节由肱骨远端和——近端构成（）。
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任何家畜的胴体结构均由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织和硬骨组织四部分构成。
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家畜肉的结缔组织占肉体的（）。
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维生素供给影响动物肉的感官品质，其中（）的热降解产物是猪肉香味的构成成分。
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肉在成熟过程中产生的哪些物质参与构成肉的滋味和香味（）。
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在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。
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肉的组织结构主要由_________、__________、__________和_________四大部分组成,还包括神经、血管、腺体、淋巴结等
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肉的组织结构主要由（）四大部分组成
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家畜肉的品质好坏,主要以 确定
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家畜肉的感官检验主要包括色泽、（）、弹性、气味、骨髓状况和煮沸后肉汤等方面
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家畜肉的感官检验主要包括（）、粘度、弹性、气味、骨髓状况和煮沸后肉汤等方面
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家畜肉的感官检验主要包括（）、黏度、弹性、气味、骨髓状况和煮沸后肉汤等方面
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家畜肉的感官检验主要包括色泽、黏度、（）、气味、骨髓状况和煮沸后肉汤等方面
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家畜肉中的脂肪含量与肉的风味有关，牛羊肉比猪肉脂肪含量低，羊脂肪中含有一些()与膻味有关。
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30、家畜前肢的肘关节由肱骨远端和（）近端构成
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