下列是使用越南滴滤壶制作咖啡的优点，除（ ）以外。

相似题目

• 在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。

  A . A、克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡 B . B、克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑 C . C、克立玛（Crema）颜色较深，有黑色斑纹 D . D、没有克立玛

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• 使用压力式半自动咖啡机制作咖啡的必要条件是（）

  A . A、外观无破损、水流正常 B . B、水压正常、气流正常 C . C、水温正常、泵压稳定 D . D、气压稳定、水流稳定

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• 下列壶具中（）是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

  A . A、虹吸壶 B . B、越南滴滤器 C . C、冰滴壶 D . D、摩卡壶

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• 越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上（）调香。

  A . A、香料 B . B、花瓣 C . C、奶酪 D . D、药材

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• 关于制作咖啡时使用的竹制搅棒，下列说法错误的是（）

  A . A、需要定期更换 B . B、便于判断咖啡口味 C . C、对味道的吸附力较强 D . D、便于清洗和长期使用

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• 为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议选用下列选项中的（）制作咖啡。

  A . A、矿泉水 B . B、纯净水 C . C、蒸馏水 D . D、自来水

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• 关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）

  A . A、将适量咖啡粉放入下壶 B . B、将滤网固定在上壶 C . C、适当搅拌 D . D、熄火、适时移开下壶

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• 下列选项中，越南人通常用（）制作咖啡。

  A . A、滴滤器 B . B、法压壶 C . C、虹吸壶 D . D、平衡式虹吸壶

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• 制作笔迹特征比对表时，可以使用除铅笔以外的其他书写工具进行描摹。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。

  A . A、克立玛（Crema）较少 B . B、克立玛（Crema）较多 C . C、克立玛（Crema）颜色较深 D . D、口味较浓

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• 制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）

  A . A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯 B . B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤 C . C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下 D . D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上

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• 属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。

  A . 虹吸壶 B . 咖啡机 C . 三孔滤杯 D . 土耳其咖啡壶

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• 在伸缩缝处理上，除继续沿用具有韧性好、黏结力强、低温不断裂、使用寿命长、施工方便等优点的两毡三油作为填缝材料以外，还应用了（）。

  A . A、PE闭孔泡沫塑料板 B . B、聚苯乙烯泡沫保温板 C . C、抗腐蚀的配筋材料 D . D、碳纤维增强塑料

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• 以手冲滴滤式冲煮咖啡，第一泡的水温应为（）摄氏度左右。

  A . A、63度 B . B、73度 C . C、83度 D . D、93度

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• 浓缩咖啡制作的质量与下列因素有关，除（ ）以外。

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• 虹吸壶属于滴滤式咖啡冲煮器。

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• 越南是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆的生产国。

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• 制作卡布奇诺咖啡最好使用下列哪种牛奶（ ）

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• 土耳其咖啡壶是目前世界上仍然在使用的最古老的咖啡制作器具

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• 咖啡馆的营销手段建议可通过下列渠道开展，除（ ）以外。

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• 爱乐压萃取咖啡的制作原理融入了以下几项，除（ ）外。

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• DripCoffee-maker的中文译名是（)A.过滤器B.滴滤式咖啡壶C.比利时壶D.热水器

  DripCoffee-maker的中文译名是() A.过滤器 B.滴滤式咖啡壶 C.比利时壶 D.热水器

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• 用滴滤法冲泡咖啡时需要将滤纸折成（)。

  A．直角状 B．漏斗状 C．三角状 D．立方体状

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• 滴滤咖啡上方灰尘较多，扣几分（）

  A．25% B．2分 C．5分 此题为多项选择题。

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