川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
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川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、苦五种。
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麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
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干烧岩鲤的味型是（）.
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四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外，还有一种甜酸味。
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渝洲鸡的味型是（）。
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淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
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除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（ ）
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干煸牛肉丝的味型为香辣味型。
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家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。
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在我国菜系中，口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是（）
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“红烧鱼唇”的味型是（）
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红烧鱼块常用的味型是（）。
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川菜以味型众多而著称，共有味型（）
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干煸牛肉丝的味型属于（）味型。
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除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（）
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以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是（ ）
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怪味的特点是：酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有，尤其是咸、甜、（）的比例要和谐
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香辣味的类型较多，主要由（）、香、辣、酸、甜等味调合而成
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菜肴“水煮牛肉”的味型是（）。
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川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是（)。
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香辣味的类型较多，主要由咸、香、辣、酸、麻等味调和而成。（)
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化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。（)
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7、乾隆白菜的味型是（）
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