葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等也是（）主要的食物来源。
相似题目
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下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。
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利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
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蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，连接方式是通过（）。
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按甜度大小依次排列：蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。
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有机物主要以果糖、葡萄糖的形式运输为主，蔗糖形式运输为辅。
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因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性
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发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
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啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
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蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为（）。
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糖类又叫碳水化食物，包括淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖、纤维素等。
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下列糖中最甜的是：A、葡萄糖；B、果糖；C、麦芽糖；D、蔗糖。
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蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以 α（1→6）糖苷键连接。
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蔗糖水解反应为：蔗糖+水→葡萄糖+果糖已知蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度分别为66.6、52.5和-91.9（正值表示右旋，负值表示左旋）。则蔗糖水解反应体系的旋光度在反应过程中
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蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖
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麦芽糖、果糖、蔗糖、乳糖以及葡萄糖的甜度顺序为
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【选择题】有些食品虽然标注了“无蔗糖”，仍可能含有果糖、麦芽糖等成分，食用过量，同样会造成人体血糖升高。（）
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淀粉糖浆中的主要物质成分是麦芽糖、葡萄糖、低聚糖、果糖、（）。
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牛奶中碳水化合物主要是（)。A、蔗糖B、葡萄糖C、麦芽糖D、乳糖E、纤维
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不能被托伦试剂氧化的是( )<br class="markdown_return">A 麦芽糖 B果糖 C葡萄糖 D蔗糖
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用化学方法鉴别下列各题（1)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③山梨醇（2)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③葡萄糖二酸（3)①麦芽糖、②蔗糖和③麦芽糖酸（4)①葡萄糖、②果糖和③蔗糖（5)①麦芽糖②蔗糖和③水溶性淀粉
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蔗糖水解反应为: 蔗糖 +水→葡萄糖+果糖 已知蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度分别为66.6、52.5和-91.9（）。则蔗糖水解反应体系的旋光度在反应过程中
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下列属于还原性二糖的是（）。 A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 果糖
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鉴别下列各组化合物。（1)麦芽糖和蔗糖（2)淀粉和纤维索（3)葡萄糖和半乳糖（4)甲基葡萄糖苷和2-甲基葡萄糖
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麦芽糖、果糖和蔗糖均为双糖。 （）